Jean Vesselle
Champagne Jean Vesselle figura entre os grandes da célebre região francesa, uma adega artesanal de gestão familiar que dedica suas criações aos apaixonados, constantemente à procura da raridade e da distinção, do elemento fora do comum, tão distante da produção em massa das grandes Maison: o objetivo de tanto trabalho árduo é simplesmente a qualidade e acompanhar cada vinho para revelar seu próprio caráter, combinação única de cada terroir diferente. A história da família está enraizada no território de Bouzy há mais de 3 séculos, tendo iniciado em 1692 a atividade de desagregação desses solos gessosos: o domaine champenois propriamente dito começou sua ascensão no decorrer do século XIX e é hoje conduzido pela forte personalidade da madame Delphine Lemaire-Vesselle.
Jean Vesselle pertence ao grupo dos Recoltant-Manipulant, ou seja, a categoria em que aparecem as empresas proprietárias de vinhedos, que colhem e elaboram suas próprias uvas e comercializam suas próprias garrafas. A propriedade se estende por 15 hectares, posicionados em situações bem diversificadas: Bouzy, uma aldeia classificada 100% Grand Cru dentro da Montagne de Reims e Loches-sur-Ource, um pequeno centro da Aube a alguns quilômetros a nordeste de Riceys, representam os prestigiados terroirs do Pinot Nero tradicionalmente conduzidos pela família, com a presença de 10% de Chardonnay na área de Bouzy. A escassez de uva branca foi otimizada em anos mais recentes com uma parcela de 1,5 hectares em Chouilly, uma aldeia 100% Grand Cru da Côte des Blancs, adquirida após a aposentadoria do pai de David, o marido de Delphine. A gestão dos vinhedos é feita em luta racional e desde 2019 certificada Hautes Valeurs Environnementales e Viticulture Durable en Champagne.
Jean Vesselle elabora todos os cuvées na sua adega em Bouzy. As uvas são obrigatoriamente colhidas à mão e prensadas através de prensas pneumáticas e as fermentações são conduzidas em tanques termorregulados. “Petit Clos” é o rótulo que em 1995 deu início aos experimentos de vinificação em madeira, com a constituição de uma zona dedicada às barricas: uma metodologia que foi se fortalecendo desde 2013 com a aquisição de foudres tronco-cônicos de carvalho com capacidade de 45 e 34 hectolitros. O tirage ocorre normalmente em fevereiro e as paradas sobre as leveduras duram em média entre 2 e 10 anos. Dulcis in fundo, Vesselle é um dos poucos vignerons que deram nova vida à antiga tradição do Œil de Perdrix, o Champagne âmbar nem rosé nem blanc de noirs.
Champagne Jean Vesselle figura entre os grandes da célebre região francesa, uma adega artesanal de gestão familiar que dedica suas criações aos apaixonados, constantemente à procura da raridade e da distinção, do elemento fora do comum, tão distante da produção em massa das grandes Maison: o objetivo de tanto trabalho árduo é simplesmente a qualidade e acompanhar cada vinho para revelar seu próprio caráter, combinação única de cada terroir diferente. A história da família está enraizada no território de Bouzy há mais de 3 séculos, tendo iniciado em 1692 a atividade de desagregação desses solos gessosos: o domaine champenois propriamente dito começou sua ascensão no decorrer do século XIX e é hoje conduzido pela forte personalidade da madame Delphine Lemaire-Vesselle.
Jean Vesselle pertence ao grupo dos Recoltant-Manipulant, ou seja, a categoria em que aparecem as empresas proprietárias de vinhedos, que colhem e elaboram suas próprias uvas e comercializam suas próprias garrafas. A propriedade se estende por 15 hectares, posicionados em situações bem diversificadas: Bouzy, uma aldeia classificada 100% Grand Cru dentro da Montagne de Reims e Loches-sur-Ource, um pequeno centro da Aube a alguns quilômetros a nordeste de Riceys, representam os prestigiados terroirs do Pinot Nero tradicionalmente conduzidos pela família, com a presença de 10% de Chardonnay na área de Bouzy. A escassez de uva branca foi otimizada em anos mais recentes com uma parcela de 1,5 hectares em Chouilly, uma aldeia 100% Grand Cru da Côte des Blancs, adquirida após a aposentadoria do pai de David, o marido de Delphine. A gestão dos vinhedos é feita em luta racional e desde 2019 certificada Hautes Valeurs Environnementales e Viticulture Durable en Champagne.
Jean Vesselle elabora todos os cuvées na sua adega em Bouzy. As uvas são obrigatoriamente colhidas à mão e prensadas através de prensas pneumáticas e as fermentações são conduzidas em tanques termorregulados. “Petit Clos” é o rótulo que em 1995 deu início aos experimentos de vinificação em madeira, com a constituição de uma zona dedicada às barricas: uma metodologia que foi se fortalecendo desde 2013 com a aquisição de foudres tronco-cônicos de carvalho com capacidade de 45 e 34 hectolitros. O tirage ocorre normalmente em fevereiro e as paradas sobre as leveduras duram em média entre 2 e 10 anos. Dulcis in fundo, Vesselle é um dos poucos vignerons que deram nova vida à antiga tradição do Œil de Perdrix, o Champagne âmbar nem rosé nem blanc de noirs.
