Joseph Lafarge
O Domain Joseph Lafarge é um nome relativamente novo na Borgonha, que em poucos anos conseguiu conquistar seu espaço graças a vinhos frescos e minerais que representam bem o caráter da região vitivinícola do Mâconnais, território onde esta vinícola familiar opera. Estamos precisamente no leux-dit Les Grands Bois, um planalto que se eleva sobre a vila de Lugny, onde a viticultura é praticada desde o século XVIII. Aqui, em 2011, a família Lafarge fundou a estrutura enoturística Le Clos du Grand Bois, renomeada em 2013 como Domain Joseph Lafarge. Os Lafarge são viticultores nesta área pelo menos desde o século XVIII, como atestam diversos documentos, com a atividade passando hoje para as mãos de Robert e Anthony Lafarge, respectivamente filho e neto de Joseph, guardiões de 3 séculos e 10 gerações de tradição vitivinícola.
Os 13 hectares de propriedade da vinícola Joseph Lafarge são reservados principalmente para o Chardonnay, símbolo varietal da região do Mâconnais, representado em parte por vinhedos com mais de 70 anos de idade e acompanhado pelas variedades de uva de uva tinta Pinot Noir e Gamay. As fileiras crescem em solos calcários e argilosos e são cultivadas através do uso exclusivo de cobre e enxofre na luta contra agentes parasitas, excluindo o uso de herbicidas e pesticidas químicos, de acordo com os parâmetros da agricultura biológica. A colheita é feita à mão e na vinícola as fermentações ocorrem de forma espontânea em tanques de aço inox, os mesmos recipientes de vinho adotados para a fase de maturação, a fim de exaltar as características da variedade de uva e do território sem a influência da madeira.
Além dos vinhos brancos, que são o cerne da produção do Domain Joseph Lafarge, a família se dedica à elaboração de vinhos tintos, rosés e até deliciosos Crémant de Bourgogne. Em geral, toda a seleção oferece a oportunidade de saborear expressões típicas do sul da Borgonha a preços acessíveis. Além disso, ao lado da produção de vinho, a propriedade oferece a oportunidade de se hospedar em quartos característicos feitos dentro de grandes barris de madeira, para uma experiência enoturística a 360°.
O Domain Joseph Lafarge é um nome relativamente novo na Borgonha, que em poucos anos conseguiu conquistar seu espaço graças a vinhos frescos e minerais que representam bem o caráter da região vitivinícola do Mâconnais, território onde esta vinícola familiar opera. Estamos precisamente no leux-dit Les Grands Bois, um planalto que se eleva sobre a vila de Lugny, onde a viticultura é praticada desde o século XVIII. Aqui, em 2011, a família Lafarge fundou a estrutura enoturística Le Clos du Grand Bois, renomeada em 2013 como Domain Joseph Lafarge. Os Lafarge são viticultores nesta área pelo menos desde o século XVIII, como atestam diversos documentos, com a atividade passando hoje para as mãos de Robert e Anthony Lafarge, respectivamente filho e neto de Joseph, guardiões de 3 séculos e 10 gerações de tradição vitivinícola.
Os 13 hectares de propriedade da vinícola Joseph Lafarge são reservados principalmente para o Chardonnay, símbolo varietal da região do Mâconnais, representado em parte por vinhedos com mais de 70 anos de idade e acompanhado pelas variedades de uva de uva tinta Pinot Noir e Gamay. As fileiras crescem em solos calcários e argilosos e são cultivadas através do uso exclusivo de cobre e enxofre na luta contra agentes parasitas, excluindo o uso de herbicidas e pesticidas químicos, de acordo com os parâmetros da agricultura biológica. A colheita é feita à mão e na vinícola as fermentações ocorrem de forma espontânea em tanques de aço inox, os mesmos recipientes de vinho adotados para a fase de maturação, a fim de exaltar as características da variedade de uva e do território sem a influência da madeira.
Além dos vinhos brancos, que são o cerne da produção do Domain Joseph Lafarge, a família se dedica à elaboração de vinhos tintos, rosés e até deliciosos Crémant de Bourgogne. Em geral, toda a seleção oferece a oportunidade de saborear expressões típicas do sul da Borgonha a preços acessíveis. Além disso, ao lado da produção de vinho, a propriedade oferece a oportunidade de se hospedar em quartos característicos feitos dentro de grandes barris de madeira, para uma experiência enoturística a 360°.
