Jure Stekar
A adega Jure Štekar está localizada em Snežatno, na região eslovena de Goriška Brda, continuação além da fronteira do Collio goriziano. Produz vinhos artesanais, fiéis às antigas tradições, buscando valorizar um território com grandes potencialidades. A área pode se orgulhar de uma história muito antiga no campo da viticultura, que remonta aos tempos dos antigos romanos. A fundação de Aquileia, importante entreposto comercial do alto Adriático, levou à disseminação da videira em toda a região. A família Štekar está presente nessas terras há mais gerações e desde 2012, a propriedade agrícola é gerida por Jure, que não só continuou o trabalho dos antepassados, mas também fundou a nova adega e começou a engarrafar o vinho.
A propriedade está situada em uma área particularmente vocacionada. A Goriška Brda é uma linda região montanhosa, ainda rica em florestas e pouco habitada, onde as vinhas são cultivadas em um contexto de rica biodiversidade ambiental. O clima é temperado, influenciado pelas suaves brisas do mar Adriático e pela proteção naturalcontra as perturbações que descem do norte, oferecido pelos relevos das Pré-Alpes. Os terrenos são de antiga origem marinha e são constituídos por flysch ou opoka em esloveno. Trata-se de afloramentos de estratificações de arenitos e argilas calcárias, friáveis e ricas em minerais. São solos pedregosos, pobres e muito drenantes, ideais para uma viticultura de alta qualidade, que privilegia os baixos rendimentos naturais.
A gestão agronômica das vinhas ocorre em pleno respeito à natureza, buscando interferir o menos possível com o equilíbrio do ecossistema. A propriedade é certificada como biológica e para os tratamentos são utilizados apenas cobre, enxofre e preparados naturais à base de ervas. As variedades cultivadas são as clássicas da área: Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Malvasia, Sauvignonasse, no que diz respeito aos brancos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot para os tintos. Na adega, são realizadas vinificações tradicionais muito simples e com a mínima intervenção, buscando privilegiar a expressão direta das uvas. Assim, nascem vinhos sinceros e de sabor autêntico, que representam perfeitamenteas melhores características do terroir.
A adega Jure Štekar está localizada em Snežatno, na região eslovena de Goriška Brda, continuação além da fronteira do Collio goriziano. Produz vinhos artesanais, fiéis às antigas tradições, buscando valorizar um território com grandes potencialidades. A área pode se orgulhar de uma história muito antiga no campo da viticultura, que remonta aos tempos dos antigos romanos. A fundação de Aquileia, importante entreposto comercial do alto Adriático, levou à disseminação da videira em toda a região. A família Štekar está presente nessas terras há mais gerações e desde 2012, a propriedade agrícola é gerida por Jure, que não só continuou o trabalho dos antepassados, mas também fundou a nova adega e começou a engarrafar o vinho.
A propriedade está situada em uma área particularmente vocacionada. A Goriška Brda é uma linda região montanhosa, ainda rica em florestas e pouco habitada, onde as vinhas são cultivadas em um contexto de rica biodiversidade ambiental. O clima é temperado, influenciado pelas suaves brisas do mar Adriático e pela proteção naturalcontra as perturbações que descem do norte, oferecido pelos relevos das Pré-Alpes. Os terrenos são de antiga origem marinha e são constituídos por flysch ou opoka em esloveno. Trata-se de afloramentos de estratificações de arenitos e argilas calcárias, friáveis e ricas em minerais. São solos pedregosos, pobres e muito drenantes, ideais para uma viticultura de alta qualidade, que privilegia os baixos rendimentos naturais.
A gestão agronômica das vinhas ocorre em pleno respeito à natureza, buscando interferir o menos possível com o equilíbrio do ecossistema. A propriedade é certificada como biológica e para os tratamentos são utilizados apenas cobre, enxofre e preparados naturais à base de ervas. As variedades cultivadas são as clássicas da área: Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Malvasia, Sauvignonasse, no que diz respeito aos brancos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot para os tintos. Na adega, são realizadas vinificações tradicionais muito simples e com a mínima intervenção, buscando privilegiar a expressão direta das uvas. Assim, nascem vinhos sinceros e de sabor autêntico, que representam perfeitamenteas melhores características do terroir.
