Kaliro Spirits
Kaliro Spirits é uma marca de licores originais desde a escolha do nome. Kaliro, de fato, deriva da união de duas palavras gregas: καλός (belo) e καιρός (momento oportuno), e quer sublinhar o desejo da empresa de propor rótulos capazes de ligar a memória da degustação a momentos bonitos e inesquecíveis. Uma experiência que vai além do simples saborear um licor e que envolve todos os sentidos, proporcionando a alegria de viver. Trata-se de uma realidade jovem, criada por Alex Ouziel em 2019 com a intenção de realizar Vermouth de alta qualidade, capaz de rejuvenescer as nobres origens deste licor histórico, que viu a luz pela primeira vez em 1786 entre as paredes do laboratório turinense de Antonio Benedetto Carpano.
O projeto nasceu do encontro entre Alex e o célebre Master Blender Mario Baralis, que após uma longa carreira e uma experiência de mais de 30 anos no campo do Vermouth, havia se aposentado no campo. Intrigado pelo novo projeto, decidiu voltar a se envolver e começar a pensar em uma nova receita para criar um grande Vermouth original, mas ao mesmo tempo fiel ao estilo clássico. A inspiração veio do grande poeta Dante Alighieri. Nasce assim a sugestão de que o Vermouth possa ser de alguma forma aproximado à Divina Comédia e representar simbolicamente a luta de poder entre o absinto e todas as outras botânicas. Uma concepção visionária, poética e filosófica do licor, que estimula a repensar ingredientes, relações, estrutura, aromas e facetas, para dar vida a algo absolutamente revolucionário.
Como de costume, era necessário partir da base e no Vermouth o ingrediente fundamental é um bom vinho. Foram assim selecionadas as melhores versões dos vinhos clássicos da região: Dolcetto para o Vermouth tinto, Cortese e Arneis para o Vermouth branco. Os vinhos são enriquecidos com os perfumes e aromas de 27 botânicas cuidadosamente selecionadas. Cada uma traz um toque especial, indispensável para obter um resultado final harmonioso, que une notas cítricas, especiadas, herbáceas, balsâmicas, florais, frutadas e agradavelmente vinhosas. Os dois
Kaliro Spirits é uma marca de licores originais desde a escolha do nome. Kaliro, de fato, deriva da união de duas palavras gregas: καλός (belo) e καιρός (momento oportuno), e quer sublinhar o desejo da empresa de propor rótulos capazes de ligar a memória da degustação a momentos bonitos e inesquecíveis. Uma experiência que vai além do simples saborear um licor e que envolve todos os sentidos, proporcionando a alegria de viver. Trata-se de uma realidade jovem, criada por Alex Ouziel em 2019 com a intenção de realizar Vermouth de alta qualidade, capaz de rejuvenescer as nobres origens deste licor histórico, que viu a luz pela primeira vez em 1786 entre as paredes do laboratório turinense de Antonio Benedetto Carpano.
O projeto nasceu do encontro entre Alex e o célebre Master Blender Mario Baralis, que após uma longa carreira e uma experiência de mais de 30 anos no campo do Vermouth, havia se aposentado no campo. Intrigado pelo novo projeto, decidiu voltar a se envolver e começar a pensar em uma nova receita para criar um grande Vermouth original, mas ao mesmo tempo fiel ao estilo clássico. A inspiração veio do grande poeta Dante Alighieri. Nasce assim a sugestão de que o Vermouth possa ser de alguma forma aproximado à Divina Comédia e representar simbolicamente a luta de poder entre o absinto e todas as outras botânicas. Uma concepção visionária, poética e filosófica do licor, que estimula a repensar ingredientes, relações, estrutura, aromas e facetas, para dar vida a algo absolutamente revolucionário.
Como de costume, era necessário partir da base e no Vermouth o ingrediente fundamental é um bom vinho. Foram assim selecionadas as melhores versões dos vinhos clássicos da região: Dolcetto para o Vermouth tinto, Cortese e Arneis para o Vermouth branco. Os vinhos são enriquecidos com os perfumes e aromas de 27 botânicas cuidadosamente selecionadas. Cada uma traz um toque especial, indispensável para obter um resultado final harmonioso, que une notas cítricas, especiadas, herbáceas, balsâmicas, florais, frutadas e agradavelmente vinhosas. Os dois
