Kensei

novo milénio. Desde os anos ’20 de fato, especialmente na prefeitura de Osaka, era comum dedicar-se à destilação do malte de cevada, realizando produtos de ótima qualidade. Desde então, o percurso do Whisky japonês iniciou uma lenta, mas constante ascensão, graças também ao surgimento de diferentes destilarias que, entre os anos ’70 e ’80, além de se dedicar à criação de licores locais, olhavam para o desenvolvimento do Whisky escocês com interesse, buscando captar seus segredos mais íntimos, de modo a poder acompanhar as inovações e as técnicas mais recentes. Chegando por volta do ano 2000, chega-se a uma data realmente histórica: em 2001, de fato, um Whisky japonês é eleito pelo comitê do World Whisky Awards como o melhor produto do mundo. Um verdadeiro momento divisor de águas, que marca a passagem em que o aluno, o Japão, supera o mestre, a Escócia.

Hoje, os Whiskies produzidos no Japão, tanto Single Malt quanto Blended, estão cada vez mais presentes nos canais

comerciais clássicos, constituindo uma válida alternativa para os apaixonados que querem experimentar algo novo. Uma cena em contínuo fermento, que vê surgir realidades como Kensei, pronta, com o seu Blended Whisky, a conquistar fatias cada vez maiores de mercado. 

comerciais clássicos, constituindo uma válida alternativa para os apaixonados que querem experimentar algo novo. Uma cena em contínuo fermento, que vê surgir realidades como Kensei, pronta, com o seu Blended Whisky, a conquistar fatias cada vez maiores de mercado.