Knockando
A destilaria Knockando distingue-se por indicar o ano ou a estação de produção de cada uma das suas garrafas, uma característica que diferencia este delicado Speyside de muitos outros Single Malt da região. A destilaria está localizada no centro da região de Speyside, à beira do rio Spey, entre as localidades de Archiestown e Knockando. Fundada em 1898 por John Thompson, no auge do “whisky boom” da época vitoriana, recebe o nome do gaélico Cnoc-an-dhu que significa "a pequena colina negra". Knockando foi a primeira destilaria escocesa a ser dotada de eletricidade.
A destilaria Knockando possui quatro alambiques e utiliza uma água puríssima proveniente da fonte Cardnach, situada nas colinas acima da destilaria. Esta água, juntamente com o processo produtivo respeitador dos tempos, cria um whisky delicado, caracterizado por notas frescas de amêndoa nas suas versões mais jovens, que se tornam progressivamente mais intensas nas versões mais envelhecidas.
Apenas 8% da produção Knockando é utilizada para os seus Single Malt, o restante é utilizado para blended whisky muito famosos, como o J&B, do qual é um dos maltes principais. Um clássico whisky para todos os amantes do estilo Speyside.
A destilaria Knockando distingue-se por indicar o ano ou a estação de produção de cada uma das suas garrafas, uma característica que diferencia este delicado Speyside de muitos outros Single Malt da região. A destilaria está localizada no centro da região de Speyside, à beira do rio Spey, entre as localidades de Archiestown e Knockando. Fundada em 1898 por John Thompson, no auge do “whisky boom” da época vitoriana, recebe o nome do gaélico Cnoc-an-dhu que significa "a pequena colina negra". Knockando foi a primeira destilaria escocesa a ser dotada de eletricidade.
A destilaria Knockando possui quatro alambiques e utiliza uma água puríssima proveniente da fonte Cardnach, situada nas colinas acima da destilaria. Esta água, juntamente com o processo produtivo respeitador dos tempos, cria um whisky delicado, caracterizado por notas frescas de amêndoa nas suas versões mais jovens, que se tornam progressivamente mais intensas nas versões mais envelhecidas.
Apenas 8% da produção Knockando é utilizada para os seus Single Malt, o restante é utilizado para blended whisky muito famosos, como o J&B, do qual é um dos maltes principais. Um clássico whisky para todos os amantes do estilo Speyside.
