La Distesa
La Distesa é uma das realidades mais representativas e simbólicas do mundo dos vinhos artesanais. Foi fundada em 2000 por Corrado Dottori que, após uma licenciatura em economia na Bocconi de Milão, decidiu, juntamente com a sua companheira Valeria, mudar-se para a sua terra natal, em Cupramontana, e reiniciar a produção familiar através de uma abordagem genuína e respeitadora do território. Entre oliveiras, terras aráveis e bosques, decidiu cultivar as uvas da tradição marchigiana, como Sangiovese, Montepulciano, Verdicchio e Trebbiano. Hoje, Corrado e Valeria são dois felizes pais e ainda cultivam com paixão e entusiasmo as vinhas que se estendem entre os municípios de San Paolo di Jesi, Staffolo e Cupramontana, esta última terra por excelência do Verdicchio. Os vinhos de Dottori estão longe dos modelos internacionais, construídos e criados para o simples gosto de agradar, são, ao invés, puras essências territoriais, que contam a terra marchigiana com suas mil nuances e formas. Uma história já documentada no filme “Resistenza Naturale” de Jonathan Nossiter que narra a história de quatro grandes viticultores.italianos.
Nos últimos anos, o agroturismo tornou-se também um espaço cultural, que organiza festivais de música e propõe atividades culturais para reforçar o vínculo entre música, arte e vinho. As vinhas, cultivadas de acordo com princípios biológicos, estão enraizadas em solos argilosos e calcários ricos em vida, cultivados em total ausência de produtos químicos e fertilizantes (apenas com baixas doses de cobre e enxofre). Uma visão tão sensível na vinha se materializa também na adega, onde o truque, paradoxalmente, é não intervir nas diferentes fases de produção, deixando que os processos ocorram espontaneamente. Assim, as fermentações alcoólicas são realizadas por leveduras nativas e os processos invasivos, como clarificações e filtrações, são abolidos.
Os vinhos La Distesa caracterizam-se por uma aparência rústica e decididamente expressiva, com um toque artesanal. Francos, puros e ricos, condensam todos os humores e características do território. Frescos e saborosos, decididos e substanciais, mas sempre verdadeiros e fiéis retratos marchigianos!
La Distesa é uma das realidades mais representativas e simbólicas do mundo dos vinhos artesanais. Foi fundada em 2000 por Corrado Dottori que, após uma licenciatura em economia na Bocconi de Milão, decidiu, juntamente com a sua companheira Valeria, mudar-se para a sua terra natal, em Cupramontana, e reiniciar a produção familiar através de uma abordagem genuína e respeitadora do território. Entre oliveiras, terras aráveis e bosques, decidiu cultivar as uvas da tradição marchigiana, como Sangiovese, Montepulciano, Verdicchio e Trebbiano. Hoje, Corrado e Valeria são dois felizes pais e ainda cultivam com paixão e entusiasmo as vinhas que se estendem entre os municípios de San Paolo di Jesi, Staffolo e Cupramontana, esta última terra por excelência do Verdicchio. Os vinhos de Dottori estão longe dos modelos internacionais, construídos e criados para o simples gosto de agradar, são, ao invés, puras essências territoriais, que contam a terra marchigiana com suas mil nuances e formas. Uma história já documentada no filme “Resistenza Naturale” de Jonathan Nossiter que narra a história de quatro grandes viticultores.italianos.
Nos últimos anos, o agroturismo tornou-se também um espaço cultural, que organiza festivais de música e propõe atividades culturais para reforçar o vínculo entre música, arte e vinho. As vinhas, cultivadas de acordo com princípios biológicos, estão enraizadas em solos argilosos e calcários ricos em vida, cultivados em total ausência de produtos químicos e fertilizantes (apenas com baixas doses de cobre e enxofre). Uma visão tão sensível na vinha se materializa também na adega, onde o truque, paradoxalmente, é não intervir nas diferentes fases de produção, deixando que os processos ocorram espontaneamente. Assim, as fermentações alcoólicas são realizadas por leveduras nativas e os processos invasivos, como clarificações e filtrações, são abolidos.
Os vinhos La Distesa caracterizam-se por uma aparência rústica e decididamente expressiva, com um toque artesanal. Francos, puros e ricos, condensam todos os humores e características do território. Frescos e saborosos, decididos e substanciais, mas sempre verdadeiros e fiéis retratos marchigianos!
