La Fralluca

Viognier e Alicante Bouschet. Sangiovese, Vermentino e Alicante são cultivados em cordão duplo espaldeira, enquanto Syrah, Cabernet Franc e Viognier são cultivados em Guyot. O vinhedo, embora seja um único corpo, se distribui em três colinas adjacentes que se estendem em fila de norte a sul, com encostas e exposições diferentes. A filosofia com que a produção de La Fralluca é conduzida é a de respeitar a natureza circundante sem compromissos. Por esse motivo, foi escolhida a via da sustentabilidade, adotando práticas biológicas e naturais: a maior parte das operações na vinha é realizada manualmente; são evitados herbicidas químicos; para os tratamentos fitossanitários das videiras, são utilizados, tanto quanto possível, produtos naturais, reduzindo ao mínimo também o uso de cobre; são utilizados fertilizantes naturais provenientes dos pastos vizinhos e dos resíduos da poda de inverno.   

esmagamento e a prensagem das uvas. No processo de vinificação, La Fralluca busca preservar o caráter das uvas, respeitando três princípios fundamentais: limpeza, precisão e pontualidade. As vinificações são realizadas separadamente não apenas por tipo de uva, mas também por vinhedos individuais e por clones individuais. Estão previstos longuíssimos afinamentos sobre as borras finas em aço para os brancos e em madeira para os tintos. Os vinhos de La Fralluca têm em comum uma acentuada nota mineral e uma acidez fresca, surpreendem pela precisão e identidade territorial.

esmagamento e a prensagem das uvas. No processo de vinificação, La Fralluca busca preservar o caráter das uvas, respeitando três princípios fundamentais: limpeza, precisão e pontualidade. As vinificações são realizadas separadamente não apenas por tipo de uva, mas também por vinhedos individuais e por clones individuais. Estão previstos longuíssimos afinamentos sobre as borras finas em aço para os brancos e em madeira para os tintos. Os vinhos de La Fralluca têm em comum uma acentuada nota mineral e uma acidez fresca, surpreendem pela precisão e identidade territorial.