La Grapperie

argila, calcário e sílex (silex). A condução agronômica faz capo à agricultura biológica e àquela biodinâmica certificadas e nas operações do solo Renaud conta com a ajuda de um cavalo, a fim de não compactar excessivamente o terreno preservando assim a estrutura e a fertilidade. Pineau d’Aunis para os tintos e Chenin Blanc para os brancos representam as principais variedades cultivadas pelo Domaine, acompanhadas por percentagens menores de Cot e Gamay. As vindimas são realizadas à mão e a abordagem enológica é baseada no mínimo intervencionismo, excluindo a utilização de qualquer aditivo enológico e não recorrendo a clarificações ou filtragens. Terminada a fermentação espontânea, as massas envelhecem por longos períodos essencialmente em velhas barricas de carvalho sobre as borras finas.

argila, calcário e sílex (silex). A condução agronômica faz capo à agricultura biológica e àquela biodinâmica certificadas e nas operações do solo Renaud conta com a ajuda de um cavalo, a fim de não compactar excessivamente o terreno preservando assim a estrutura e a fertilidade. Pineau d’Aunis para os tintos e Chenin Blanc para os brancos representam as principais variedades cultivadas pelo Domaine, acompanhadas por percentagens menores de Cot e Gamay. As vindimas são realizadas à mão e a abordagem enológica é baseada no mínimo intervencionismo, excluindo a utilização de qualquer aditivo enológico e não recorrendo a clarificações ou filtragens. Terminada a fermentação espontânea, as massas envelhecem por longos períodos essencialmente em velhas barricas de carvalho sobre as borras finas.

mineral; così anche i suoi Pineau d’Aunis, bottiglie di emblematica tipicità dal carattere succoso e seducente.