La Hechicera
Através de um estilo clássico e refinado de escola espanhola, a destilaria La Hechicera produz rums valiosos na costa caribenha da Colômbia, precisamente na cidade de Barranquilla, no norte do departamento do Atlântico. A marca foi lançada no mercado em 2012 pela família Riascos, que confiou a produção ao Maestro Ronero Giraldo Mituoka, experiente destilador nipo-cubano. Trata-se da única destilaria colombiana de gestão familiar, que pode se orgulhar de três gerações de produtores de rum refinado. O objetivo da família é produzir destilados verdadeiros e puros, feitos de maneira tradicional com intervenções mínimas. Não por acaso, o lema da destilaria é “do barril à garrafa, nenhuma adição no meio”, destacando a pureza e autenticidade dos rums de La Hechicera. O apelido da destilaria significa literalmente “a encantadora”, referência à paisagem encantadora e à rica biodiversidade da Colômbia.
A produção dos rums de La Hechicera começa com a colheita da cana-de-açúcar e consequente extração do melaço, que é então submetido à fermentação alcoólica de alguns dias que precede a fase de destilação. Estes destilados nascem de meticulosos processos de maturação e assemblagem conduzidos com competência e precisão por Giraldo Mituoka e a sua equipa, bem como com uma boa dose de intuição. Alguns runs, como o ‘Solera 21’, são trabalhados através do Método Solera em barris de carvalho branco previamente utilizados para a maturação do bourbon, com o rum mais antigo datado de 21 anos. Durante todo o processo de produção é excluído o uso de aditivos e açúcares exógenos. Por outro lado, outros runs como os da linha ‘Serie Experimental’ são maturados sempre em carvalho branco, mas com a adição de vinho Muscat ou polpa de banana biológica, prática que confere um caráter único ao destilado.
A destilaria colombiana La Hechicera é autora de runs premiados pela crítica internacional, alguns de estilo clássico, outros de caráter bastante inovador, sempre realizados no
Através de um estilo clássico e refinado de escola espanhola, a destilaria La Hechicera produz rums valiosos na costa caribenha da Colômbia, precisamente na cidade de Barranquilla, no norte do departamento do Atlântico. A marca foi lançada no mercado em 2012 pela família Riascos, que confiou a produção ao Maestro Ronero Giraldo Mituoka, experiente destilador nipo-cubano. Trata-se da única destilaria colombiana de gestão familiar, que pode se orgulhar de três gerações de produtores de rum refinado. O objetivo da família é produzir destilados verdadeiros e puros, feitos de maneira tradicional com intervenções mínimas. Não por acaso, o lema da destilaria é “do barril à garrafa, nenhuma adição no meio”, destacando a pureza e autenticidade dos rums de La Hechicera. O apelido da destilaria significa literalmente “a encantadora”, referência à paisagem encantadora e à rica biodiversidade da Colômbia.
A produção dos rums de La Hechicera começa com a colheita da cana-de-açúcar e consequente extração do melaço, que é então submetido à fermentação alcoólica de alguns dias que precede a fase de destilação. Estes destilados nascem de meticulosos processos de maturação e assemblagem conduzidos com competência e precisão por Giraldo Mituoka e a sua equipa, bem como com uma boa dose de intuição. Alguns runs, como o ‘Solera 21’, são trabalhados através do Método Solera em barris de carvalho branco previamente utilizados para a maturação do bourbon, com o rum mais antigo datado de 21 anos. Durante todo o processo de produção é excluído o uso de aditivos e açúcares exógenos. Por outro lado, outros runs como os da linha ‘Serie Experimental’ são maturados sempre em carvalho branco, mas com a adição de vinho Muscat ou polpa de banana biológica, prática que confere um caráter único ao destilado.
A destilaria colombiana La Hechicera é autora de runs premiados pela crítica internacional, alguns de estilo clássico, outros de caráter bastante inovador, sempre realizados no
