Lallier
Os Champagnes de Lallier nascem em uma área da França onde a viticultura tem origens remotas. Já no século XVI, o Rei da França Henrique IV era conhecido como “Senhor de Aÿ e do bom vinho” por ter consolidado, a nível nacional, a qualidade e a fama dos vins clairs (vinhos tranquilos) desta célebre e afortunada zona da Champagne. Em 1906, de fato, os Lallier começam a comercializar os primeiros vinhos produzidos, estabelecendo-se firmemente nesta parte da França. Uma confirmação adicional da vocação territorial desta área chega em 1936, quando a aldeia de Aÿ aparece na nova lista de classificação dos 17 grand crus de Champagne, destacando a qualidade de sua produção.
A Maison Lallier, após décadas de produção honrada, encontra um novo impulso em 1996, quando o neto do fundador, René-James, moderniza e reestrutura as caves subterrâneas, destinadas a longos e lentos afinamentos em garrafa. Acompanhado pelo confiável enólogo e consultor Francis Tribaut, que em 2006 assumirá as rédeas da vinícola, leva a maison a altíssimos níveis qualitativos e a lança oficialmente no panorama de destaque das bolhas mundiais. Hoje, Francis continua sua produção com dedicação e paixão, buscando a maneira de valorizar as incríveis uvas - provenientes de múltiplos crus - que seus recoltants lhe fornecem: a arte de elaborar prestigiosos crus é, de fato, a base da filosofia da maison.
O Champagne Lallier em produção vê dois locais bem distintos da renomada região vitícola d’Oltralpe, ou seja, a histórica sede de Aÿ – utilizada para a recepção de clientes e para os afinamentos – à qual se junta a novíssima adega operacional de Oger, onde ocorrem todas as operações de vinificação e espumantização. Aqui, as uvas provenientes dos 15 hectares de vinhedo grand cru são selecionadas e elaboradas, para criar grandes espumantes a partir apenas dos melhores frutos, em rigorosa observância da filosofia empresarial, que distingue entre os valores fundacionais experiência, originalidade, autenticidade e, obviamente, qualidade e tradição. O gosto em primeiro lugar.
Os Champagnes de Lallier nascem em uma área da França onde a viticultura tem origens remotas. Já no século XVI, o Rei da França Henrique IV era conhecido como “Senhor de Aÿ e do bom vinho” por ter consolidado, a nível nacional, a qualidade e a fama dos vins clairs (vinhos tranquilos) desta célebre e afortunada zona da Champagne. Em 1906, de fato, os Lallier começam a comercializar os primeiros vinhos produzidos, estabelecendo-se firmemente nesta parte da França. Uma confirmação adicional da vocação territorial desta área chega em 1936, quando a aldeia de Aÿ aparece na nova lista de classificação dos 17 grand crus de Champagne, destacando a qualidade de sua produção.
A Maison Lallier, após décadas de produção honrada, encontra um novo impulso em 1996, quando o neto do fundador, René-James, moderniza e reestrutura as caves subterrâneas, destinadas a longos e lentos afinamentos em garrafa. Acompanhado pelo confiável enólogo e consultor Francis Tribaut, que em 2006 assumirá as rédeas da vinícola, leva a maison a altíssimos níveis qualitativos e a lança oficialmente no panorama de destaque das bolhas mundiais. Hoje, Francis continua sua produção com dedicação e paixão, buscando a maneira de valorizar as incríveis uvas - provenientes de múltiplos crus - que seus recoltants lhe fornecem: a arte de elaborar prestigiosos crus é, de fato, a base da filosofia da maison.
O Champagne Lallier em produção vê dois locais bem distintos da renomada região vitícola d’Oltralpe, ou seja, a histórica sede de Aÿ – utilizada para a recepção de clientes e para os afinamentos – à qual se junta a novíssima adega operacional de Oger, onde ocorrem todas as operações de vinificação e espumantização. Aqui, as uvas provenientes dos 15 hectares de vinhedo grand cru são selecionadas e elaboradas, para criar grandes espumantes a partir apenas dos melhores frutos, em rigorosa observância da filosofia empresarial, que distingue entre os valores fundacionais experiência, originalidade, autenticidade e, obviamente, qualidade e tradição. O gosto em primeiro lugar.
