Laphroaig
A destilaria Laphroaig está localizada na ilha de Islay, ao largo da costa oeste da Escócia, e representa uma das realidades produtivas de Single Malt mais apreciadas e respeitadas do mundo, graças ao sabor único e intenso do whisky e a um sistema produtivo antigo e tradicional. O nome da destilaria significa, em gaélico, 'a bela cova na ampla baía'; de fato, a instalação se debruça diretamente sobre o mar: um aglomerado de velhos edifícios de pedra caiados com cal branca brilhante que o mar reflete e ilumina.
Laphroaig foi fundada em 1815 pelos irmãos Alex e Donald Johnston, membros de uma antiga família escocesa do Clã Donald, de fé política jacobita. Apesar da história secular, das várias mudanças de propriedade e do sucesso internacional, a destilaria Laphroaig manteve um sistema de produção tradicional: nenhum computador que automatize os procedimentos; malteado feito ainda artesanalmente no chão; uso de água de nascente fortemente turvada; destilação lenta nos clássicos alambiques de cobre.
Para recriar o sabor dos históricos whiskies, a destilaria realizou vários experimentos que levaram alevado à criação do Laphroag Quarter Cask: um whisky envelhecido em barricas menores ('quarter cask') do que as convencionalmente utilizadas e que não passa por filtragem a frio ('chill filtering'). Diz-se que o Quarter Cask Single Malt conserva o sabor e as características de um whisky produzido no século XIX. Em 1994, a destilaria foi agraciada com o Royal Warrant diretamente pelo Príncipe de Gales pessoalmente e ainda mantém o título de ser a única destilaria a ter adquirido tal honra.
Laphroaig possui números impressionantes de apreciadores e fãs em todo o mundo, graças a um Scotch único em seu gênero, destilado e envelhecido segundo critérios antigos e rigorosamente artesanais. Os extraordinários Laphroaig Single Malt têm um sabor requintado, com tonalidades fortemente fenólicas e turfosas, capazes de liberar perfumes e aromas inesquecíveis, intensos e defumados.
A destilaria Laphroaig está localizada na ilha de Islay, ao largo da costa oeste da Escócia, e representa uma das realidades produtivas de Single Malt mais apreciadas e respeitadas do mundo, graças ao sabor único e intenso do whisky e a um sistema produtivo antigo e tradicional. O nome da destilaria significa, em gaélico, 'a bela cova na ampla baía'; de fato, a instalação se debruça diretamente sobre o mar: um aglomerado de velhos edifícios de pedra caiados com cal branca brilhante que o mar reflete e ilumina.
Laphroaig foi fundada em 1815 pelos irmãos Alex e Donald Johnston, membros de uma antiga família escocesa do Clã Donald, de fé política jacobita. Apesar da história secular, das várias mudanças de propriedade e do sucesso internacional, a destilaria Laphroaig manteve um sistema de produção tradicional: nenhum computador que automatize os procedimentos; malteado feito ainda artesanalmente no chão; uso de água de nascente fortemente turvada; destilação lenta nos clássicos alambiques de cobre.
Para recriar o sabor dos históricos whiskies, a destilaria realizou vários experimentos que levaram alevado à criação do Laphroag Quarter Cask: um whisky envelhecido em barricas menores ('quarter cask') do que as convencionalmente utilizadas e que não passa por filtragem a frio ('chill filtering'). Diz-se que o Quarter Cask Single Malt conserva o sabor e as características de um whisky produzido no século XIX. Em 1994, a destilaria foi agraciada com o Royal Warrant diretamente pelo Príncipe de Gales pessoalmente e ainda mantém o título de ser a única destilaria a ter adquirido tal honra.
Laphroaig possui números impressionantes de apreciadores e fãs em todo o mundo, graças a um Scotch único em seu gênero, destilado e envelhecido segundo critérios antigos e rigorosamente artesanais. Os extraordinários Laphroaig Single Malt têm um sabor requintado, com tonalidades fortemente fenólicas e turfosas, capazes de liberar perfumes e aromas inesquecíveis, intensos e defumados.
