Lar de Maia
Através da união de tradição, laço familiar e paixão, a pequena realidade espanhola Lar de Maia dedica-se à produção de vinhos segundo práticas sustentáveis. Estamos em Trigueros del Valle, na província de Valladolid, na região vitivinícola de Castilla y León, onde em 2015 nasceu oficialmente o projeto Lar de Maia com a intenção de produzir vinhos de personalidade forte da maneira mais espontânea possível, prestando especial cuidado e atenção a cada fase do processo produtivo. Os proprietários da propriedade são Maria Burgoa e Raul Tamayo, que graças ao seu entusiasmo contagioso e à qualidade genuína dos seus vinhos se destacaram rapidamente entre críticos e entusiastas do setor.
A propriedade espanhola Lar de Maia trabalha suas vinhas sem o uso de produtos químicos de síntese, numa perspectiva de alta sustentabilidade ambiental. Entre as diversas parcelas, plantadas em solos ricos em areia, argila, cascalho e calcário, crescem diferentes tipos de cereais, arbustos e oliveiras, num quadro de rica biodiversidade. As variedades cultivadas incluem exclusivamente as autóctonesTempranillo e Garnacha, predominantemente representados por cepas centenárias cultivadas em vaso. O rendimento em uva por hectare é limitado e a vindima é realizada inteiramente à mão com uma cuidadosa seleção dupla dos cachos, tanto na vinha quanto na adega, com consequente desengace. A abordagem enológica exclui o uso de aditivos e coadjuvantes enológicos, com a fermentação alcoólica ocorrendo em tanques de aço inox a temperatura controlada. A fermentação malolática e o período de envelhecimento ocorrem em barricas de carvalho americano ou francês. Ao longo de todo o processo, os vinhos não sofrem operações de clarificação e filtração.
Os tintos representam o cerne da produção da adega Lar de Maia, acompanhados por um suculento rosé à base de Tempranillo. Trata-se de interpretações capazes de destacar as qualidades das variedades e do território vitivinícola de Castilla y León, com os tintos que se destacam por concentração e intensidade, bem como pelos seus aromas de fruta madura e os aromas tostados resultantes da passagem em madeira.
Através da união de tradição, laço familiar e paixão, a pequena realidade espanhola Lar de Maia dedica-se à produção de vinhos segundo práticas sustentáveis. Estamos em Trigueros del Valle, na província de Valladolid, na região vitivinícola de Castilla y León, onde em 2015 nasceu oficialmente o projeto Lar de Maia com a intenção de produzir vinhos de personalidade forte da maneira mais espontânea possível, prestando especial cuidado e atenção a cada fase do processo produtivo. Os proprietários da propriedade são Maria Burgoa e Raul Tamayo, que graças ao seu entusiasmo contagioso e à qualidade genuína dos seus vinhos se destacaram rapidamente entre críticos e entusiastas do setor.
A propriedade espanhola Lar de Maia trabalha suas vinhas sem o uso de produtos químicos de síntese, numa perspectiva de alta sustentabilidade ambiental. Entre as diversas parcelas, plantadas em solos ricos em areia, argila, cascalho e calcário, crescem diferentes tipos de cereais, arbustos e oliveiras, num quadro de rica biodiversidade. As variedades cultivadas incluem exclusivamente as autóctonesTempranillo e Garnacha, predominantemente representados por cepas centenárias cultivadas em vaso. O rendimento em uva por hectare é limitado e a vindima é realizada inteiramente à mão com uma cuidadosa seleção dupla dos cachos, tanto na vinha quanto na adega, com consequente desengace. A abordagem enológica exclui o uso de aditivos e coadjuvantes enológicos, com a fermentação alcoólica ocorrendo em tanques de aço inox a temperatura controlada. A fermentação malolática e o período de envelhecimento ocorrem em barricas de carvalho americano ou francês. Ao longo de todo o processo, os vinhos não sofrem operações de clarificação e filtração.
Os tintos representam o cerne da produção da adega Lar de Maia, acompanhados por um suculento rosé à base de Tempranillo. Trata-se de interpretações capazes de destacar as qualidades das variedades e do território vitivinícola de Castilla y León, com os tintos que se destacam por concentração e intensidade, bem como pelos seus aromas de fruta madura e os aromas tostados resultantes da passagem em madeira.
