Le Boncie
A propriedade Le Boncie está localizada perto de Castelnuovo Berardenga, na província de Siena, em uma das zonas mais bonitas e vocacionadas do Chianti Classico. A área montanhosa oferece maravilhosas exposições ensolaradas, caracterizadas por um clima ameno e ventilado. Os solos são de textura média, de matriz argilo-calcária, com presença de alberese e galestro. Há séculos, são o habitat ideal para as variedades autóctones de uvas tintas, principalmente o Sangiovese, acompanhado por variedades menores como Colorino, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda e Prugnolo. A propriedade nasceu nos anos 80, quando Giovanna Morganti herdou a propriedade da família e decidiu se dedicar em tempo integral à viticultura.
A propriedade cobre uma área de 4 hectares, com vinhedos cultivados em pé-franco com alta densidade de plantas por hectare e baixos rendimentos, de modo a obter uvas de alta qualidade. Tudo isso em contracorrente com a imagem do Chianti, infelizmente difundida por décadas por uma viticultura intensiva focada principalmente na quantidade, que contribuiu para desacreditar a imagem do território.A escolha do alberello traz consigo um trabalho manual inevitável na vinha e a impossibilidade de qualquer mecanização. A intenção de Giovanna é, de fato, recuperar uma relação diária e direta com a terra, com um espírito autêntico de vigneron. A gestão agronómica segue os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, em pleno respeito por um ambiente circundante ainda selvagem e intocado.
Graças a essas atenções, os cachos chegam à adega perfeitamente saudáveis e ricos em aromas. As práticas de vinificação são simples e baseadas na mínima intervenção, de modo que as uvas se transformem em vinho conservando a integridade dos aromas varietais. As fermentações ocorrem de forma espontânea com a utilização de apenas leveduras indígenas e em tanques abertos, sem qualquer controle das temperaturas. Um retorno a uma enologia simples e leve, que permite produzir vinhos com um perfil intenso e elegante, que já se afirmaram entre as melhores expressões da zona. Os rótulos do Podere Le Boncie são cada vez mais procurados pelos apreciadores mais atentos.à sustentabilidade ambiental e a vinhos que saibam expressar o terroir de forma franca e genuína.
A propriedade Le Boncie está localizada perto de Castelnuovo Berardenga, na província de Siena, em uma das zonas mais bonitas e vocacionadas do Chianti Classico. A área montanhosa oferece maravilhosas exposições ensolaradas, caracterizadas por um clima ameno e ventilado. Os solos são de textura média, de matriz argilo-calcária, com presença de alberese e galestro. Há séculos, são o habitat ideal para as variedades autóctones de uvas tintas, principalmente o Sangiovese, acompanhado por variedades menores como Colorino, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda e Prugnolo. A propriedade nasceu nos anos 80, quando Giovanna Morganti herdou a propriedade da família e decidiu se dedicar em tempo integral à viticultura.
A propriedade cobre uma área de 4 hectares, com vinhedos cultivados em pé-franco com alta densidade de plantas por hectare e baixos rendimentos, de modo a obter uvas de alta qualidade. Tudo isso em contracorrente com a imagem do Chianti, infelizmente difundida por décadas por uma viticultura intensiva focada principalmente na quantidade, que contribuiu para desacreditar a imagem do território.A escolha do alberello traz consigo um trabalho manual inevitável na vinha e a impossibilidade de qualquer mecanização. A intenção de Giovanna é, de fato, recuperar uma relação diária e direta com a terra, com um espírito autêntico de vigneron. A gestão agronómica segue os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, em pleno respeito por um ambiente circundante ainda selvagem e intocado.
Graças a essas atenções, os cachos chegam à adega perfeitamente saudáveis e ricos em aromas. As práticas de vinificação são simples e baseadas na mínima intervenção, de modo que as uvas se transformem em vinho conservando a integridade dos aromas varietais. As fermentações ocorrem de forma espontânea com a utilização de apenas leveduras indígenas e em tanques abertos, sem qualquer controle das temperaturas. Um retorno a uma enologia simples e leve, que permite produzir vinhos com um perfil intenso e elegante, que já se afirmaram entre as melhores expressões da zona. Os rótulos do Podere Le Boncie são cada vez mais procurados pelos apreciadores mais atentos.à sustentabilidade ambiental e a vinhos que saibam expressar o terroir de forma franca e genuína.
