Le Cinciole
Pequena, mas interessante realidade vitivinícola do Chianti Classico, Le Cinciole está localizada em Panzano e é guiada com paixão por Luca Orsini e sua esposa Valeria Viganò desde 1991. O nome da vinícola refere-se a uma localidade específica, cujo topônimo de origem etrusco-romana parece derivar da vulgarização de “As terras de Quintius”.
A vinha da vinícola Le Cinciole se estende por 10 hectares e é conduzida em regime biológico certificado. As vinhas se destacam a uma altitude entre 430 e 470 metros, com exposição a sudeste e sudoeste, em um solo composto de argila e pedra forte. O casal Orsini escolheu cultivar principalmente Sangiovese para a produção do Chianti Classico, mas também quis introduzir na propriedade variedades internacionais como Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot.
Le Cinciole tem como principal objetivo em sua produção a busca pela qualidade, respeitando as técnicas tradicionais e com o mínimo impacto ambiental. São abolidas as fertilizações químicas, enquanto são utilizados melhoradoresorgânicos e composto gerado pela fermentação natural dos resíduos da poda na vinha. O Chianti é envelhecido em barris de carvalho de capacidade média com a intenção de exaltar as características da variedade e de conservar o máximo possível os aromas primários e a agradabilidade de um vinho jovem. Para a Riserva, são selecionadas as melhores uvas de Sangiovese provenientes das melhores vinhas. O envelhecimento, neste caso, ocorre primeiro em pequenos barris e posteriormente em garrafa, de modo a obter a complexidade típica dos vinhos de envelhecimento. O estilo da vinícola Le Cinciole é voltado para a produção de vinhos frescos, ágeis e equilibrados, mas que também sabem ser de grande caráter e personalidade.
Pequena, mas interessante realidade vitivinícola do Chianti Classico, Le Cinciole está localizada em Panzano e é guiada com paixão por Luca Orsini e sua esposa Valeria Viganò desde 1991. O nome da vinícola refere-se a uma localidade específica, cujo topônimo de origem etrusco-romana parece derivar da vulgarização de “As terras de Quintius”.
A vinha da vinícola Le Cinciole se estende por 10 hectares e é conduzida em regime biológico certificado. As vinhas se destacam a uma altitude entre 430 e 470 metros, com exposição a sudeste e sudoeste, em um solo composto de argila e pedra forte. O casal Orsini escolheu cultivar principalmente Sangiovese para a produção do Chianti Classico, mas também quis introduzir na propriedade variedades internacionais como Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot.
Le Cinciole tem como principal objetivo em sua produção a busca pela qualidade, respeitando as técnicas tradicionais e com o mínimo impacto ambiental. São abolidas as fertilizações químicas, enquanto são utilizados melhoradoresorgânicos e composto gerado pela fermentação natural dos resíduos da poda na vinha. O Chianti é envelhecido em barris de carvalho de capacidade média com a intenção de exaltar as características da variedade e de conservar o máximo possível os aromas primários e a agradabilidade de um vinho jovem. Para a Riserva, são selecionadas as melhores uvas de Sangiovese provenientes das melhores vinhas. O envelhecimento, neste caso, ocorre primeiro em pequenos barris e posteriormente em garrafa, de modo a obter a complexidade típica dos vinhos de envelhecimento. O estilo da vinícola Le Cinciole é voltado para a produção de vinhos frescos, ágeis e equilibrados, mas que também sabem ser de grande caráter e personalidade.
