Le Grappin
Tanto os rótulos de Le Grappin quanto os de Du Grappin se configuram como vinhos de extraordinária dinamicidade, puro reflexo dos territórios de pertencimento. Expressões na maioria mono-parcelárias capazes de capturar a essência do lieu-dit de origem, produzidas em quantidades muito limitadas.
sua adega situada em Beaune, anteriormente pertencente a Fanny Sabre, e vão a constituir a linha Du Grappin, acompanhada pelos vinhos de Le Grappin, que consistem em uma seleção premium realizada com as uvas colhidas em áreas subestimadas da prestigiada Côte de Beaune, como Savigny-les-Beaune, Monthelie e Santenay. Além de Chardonnay e Pinot Noir, os Nielsen vinificam Gamay e Aligoté. Essas variedades são trabalhadas com um abordagem de cunho tradicional, empregando mínimas quantidades de sulfuroso. As operações de engarrafamento são realizadas manualmente com um dispositivo que trabalha por gravidade e Andrew é muito atento ao desperdício na embalagem do vinho, por isso comercializa suas garrafas sem cápsula.Tanto os rótulos de Le Grappin quanto os de Du Grappin se configuram como vinhos de extraordinária dinamicidade, puro reflexo dos territórios de pertencimento. Expressões na maioria mono-parcelárias capazes de capturar a essência do lieu-dit de origem, produzidas em quantidades muito limitadas.
Tanto os rótulos de Le Grappin quanto os de Du Grappin se configuram como vinhos de extraordinária dinamicidade, puro reflexo dos territórios de pertencimento. Expressões na maioria mono-parcelárias capazes de capturar a essência do lieu-dit de origem, produzidas em quantidades muito limitadas.
sua adega situada em Beaune, anteriormente pertencente a Fanny Sabre, e vão a constituir a linha Du Grappin, acompanhada pelos vinhos de Le Grappin, que consistem em uma seleção premium realizada com as uvas colhidas em áreas subestimadas da prestigiada Côte de Beaune, como Savigny-les-Beaune, Monthelie e Santenay. Além de Chardonnay e Pinot Noir, os Nielsen vinificam Gamay e Aligoté. Essas variedades são trabalhadas com um abordagem de cunho tradicional, empregando mínimas quantidades de sulfuroso. As operações de engarrafamento são realizadas manualmente com um dispositivo que trabalha por gravidade e Andrew é muito atento ao desperdício na embalagem do vinho, por isso comercializa suas garrafas sem cápsula.Tanto os rótulos de Le Grappin quanto os de Du Grappin se configuram como vinhos de extraordinária dinamicidade, puro reflexo dos territórios de pertencimento. Expressões na maioria mono-parcelárias capazes de capturar a essência do lieu-dit de origem, produzidas em quantidades muito limitadas.
