Le Mas de La Lune
Le Mas De La Lune representa o sonho realizado dos dois jovens Vanessa e Mathieu Courtay. Uma com a cabeça nas nuvens e o outro com os pés bem firmes no chão, em 2015 decidem abandonar a sua condição de habitantes da cidade para se transformarem em artesãos da terra e viver o mais possível em contato com a natureza. Partem e encontram em Patrice Lescarret o seu mentor biodinâmico, no Domaine Causse Marines: ao acolhê-los pacientemente sob sua asa, ele é capaz de transmitir a eles toda a sua paixão e seu savoir-faire em torno da viticultura. É assim que em 2017, em Saint-Paul-de-Fenouillet, no interior de Perpignan, compram um terreno de 7 hectares e começam a dar os primeiros passos como vigneron: o cenário é o da região da Occitânia, no departamento dos Pirenéus Orientais, último pedaço de terra francês antes da fronteira espanhola marcada pelas grandes montanhas.
Os vinhedos estão situados a 300 metros de altitude em relação ao nível do mar, no coração do Vale do Agly, e gozam de solos rochosos extremamente ricos em xistos e de arenitos graníticos: as raízes velhas vinhas em vaso, na sua maioria entre 70 e 90 anos de idade e cultivadas de acordo com os ditames da agricultura biodinâmica. As variedades constituem um panorama ampelográfico tipicamente catalão: o saboroso Grenache Noir, o tânico e especiado Mourvedre, o Carignan potente e estruturado e a baga branca extremamente aromática Macabeu; também encontram espaço a Syrah e o Grenache Gris. O clima do qual se beneficiam é de influência predominantemente mediterrânea: extremamente seco na estação de frutificação, mas com ventos capazes de trazer o grau certo de umidade e chuvas, em uma região como a do Roussillon que possui algumas das áreas mais quentes e ensolaradas de toda a França. As vindimas ocorrem na plena maturidade e unicamente à mão, colhendo as uvas em pequenas caixas para transporte. As produções por hectare são extremamente baixas, com frutos de extrema qualidade e completamente embebidos de sol.
do uso de química sintética que reservam para a vinha, com a única concessão de alguns gramas de sulfitos de vez em quando. As vinificações são realizadas utilizando apenas leveduras indígenas presentes nas cascas e sem intervir com filtrações, estabilizações ou clarificações. Os afinamentos ocorrem em aço ou em velhas barricas de carvalho. A produção refere-se a 5 ou 6 rótulos, variáveis de acordo com o andamento da safra e cada um realizado em pequenas quantidades, entre 600 e 3.000 garrafas: números que identificam o Domaine Mas De La Lune como uma preciosa realidade artesanal.Le Mas De La Lune representa o sonho realizado dos dois jovens Vanessa e Mathieu Courtay. Uma com a cabeça nas nuvens e o outro com os pés bem firmes no chão, em 2015 decidem abandonar a sua condição de habitantes da cidade para se transformarem em artesãos da terra e viver o mais possível em contato com a natureza. Partem e encontram em Patrice Lescarret o seu mentor biodinâmico, no Domaine Causse Marines: ao acolhê-los pacientemente sob sua asa, ele é capaz de transmitir a eles toda a sua paixão e seu savoir-faire em torno da viticultura. É assim que em 2017, em Saint-Paul-de-Fenouillet, no interior de Perpignan, compram um terreno de 7 hectares e começam a dar os primeiros passos como vigneron: o cenário é o da região da Occitânia, no departamento dos Pirenéus Orientais, último pedaço de terra francês antes da fronteira espanhola marcada pelas grandes montanhas.
Os vinhedos estão situados a 300 metros de altitude em relação ao nível do mar, no coração do Vale do Agly, e gozam de solos rochosos extremamente ricos em xistos e de arenitos graníticos: as raízes velhas vinhas em vaso, na sua maioria entre 70 e 90 anos de idade e cultivadas de acordo com os ditames da agricultura biodinâmica. As variedades constituem um panorama ampelográfico tipicamente catalão: o saboroso Grenache Noir, o tânico e especiado Mourvedre, o Carignan potente e estruturado e a baga branca extremamente aromática Macabeu; também encontram espaço a Syrah e o Grenache Gris. O clima do qual se beneficiam é de influência predominantemente mediterrânea: extremamente seco na estação de frutificação, mas com ventos capazes de trazer o grau certo de umidade e chuvas, em uma região como a do Roussillon que possui algumas das áreas mais quentes e ensolaradas de toda a França. As vindimas ocorrem na plena maturidade e unicamente à mão, colhendo as uvas em pequenas caixas para transporte. As produções por hectare são extremamente baixas, com frutos de extrema qualidade e completamente embebidos de sol.
do uso de química sintética que reservam para a vinha, com a única concessão de alguns gramas de sulfitos de vez em quando. As vinificações são realizadas utilizando apenas leveduras indígenas presentes nas cascas e sem intervir com filtrações, estabilizações ou clarificações. Os afinamentos ocorrem em aço ou em velhas barricas de carvalho. A produção refere-se a 5 ou 6 rótulos, variáveis de acordo com o andamento da safra e cada um realizado em pequenas quantidades, entre 600 e 3.000 garrafas: números que identificam o Domaine Mas De La Lune como uma preciosa realidade artesanal.