L'Encantada
L’Encantada é uma marca de destaque nascida da seleção de Armagnacs artesanais. Trata-se de uma empresa independente de engarrafadores da Gasconha, formada por quatro profissionais apaixonados, em busca dos melhores destilados da região envelhecidos em tradicionais barricas de carvalho. O chef de cave da empresa prova as diferentes produções, realizadas por pequenos destiladores de nicho, decidindo o melhor momento para o engarrafamento.
As produções selecionadas e engarrafadas com a marca L’Encantada são rigorosamente obtidas por destilação com alambiques móveis Armagnacais e envelhecimentos em barricas de carvalho da Gasconha de 400 litros. Os alambiques tradicionais da região permitem um processo contínuo e são constituídos por duas colunas, uma de destilação e outra de resfriamento. Cada produção selecionada pelos engarrafadores tem uma história diferente, ligada ao Domaine de origem. Cada realidade produtiva tem suas características peculiares e muitas delas fecharam as portas há algumas décadas, continuando a conservar os preciosos destilados produzidos nas adegas de propriedade, chamadas “chai”. A característica comum é a da artesanalidade e do uso de alambiques móveis ambulantes para a destilação, hoje substituídos, nas grandes destilarias produtivas, por equipamentos fixos.
Os Armagnac L'Encantada conservam o fascínio de um tempo ancestral, quando a destilação ainda era uma arte rural e artesanal, longe das grandes produções comerciais dos tempos modernos. Cada rótulo expressa de maneira diferente o encanto dessa artesanalidade, contando histórias de sacrifícios e paciência que adquiriram espessura com o longo passar do tempo. Trata-se de expressões únicas, preciosas e irrepetíveis, selecionadas e engarrafadas por uma equipe de profissionais guiados pela paixão e pela vontade de fazer conhecer ao mundo o espírito mais autêntico do destilado típico da Gasconha: o Armagnac.
L’Encantada é uma marca de destaque nascida da seleção de Armagnacs artesanais. Trata-se de uma empresa independente de engarrafadores da Gasconha, formada por quatro profissionais apaixonados, em busca dos melhores destilados da região envelhecidos em tradicionais barricas de carvalho. O chef de cave da empresa prova as diferentes produções, realizadas por pequenos destiladores de nicho, decidindo o melhor momento para o engarrafamento.
As produções selecionadas e engarrafadas com a marca L’Encantada são rigorosamente obtidas por destilação com alambiques móveis Armagnacais e envelhecimentos em barricas de carvalho da Gasconha de 400 litros. Os alambiques tradicionais da região permitem um processo contínuo e são constituídos por duas colunas, uma de destilação e outra de resfriamento. Cada produção selecionada pelos engarrafadores tem uma história diferente, ligada ao Domaine de origem. Cada realidade produtiva tem suas características peculiares e muitas delas fecharam as portas há algumas décadas, continuando a conservar os preciosos destilados produzidos nas adegas de propriedade, chamadas “chai”. A característica comum é a da artesanalidade e do uso de alambiques móveis ambulantes para a destilação, hoje substituídos, nas grandes destilarias produtivas, por equipamentos fixos.
Os Armagnac L'Encantada conservam o fascínio de um tempo ancestral, quando a destilação ainda era uma arte rural e artesanal, longe das grandes produções comerciais dos tempos modernos. Cada rótulo expressa de maneira diferente o encanto dessa artesanalidade, contando histórias de sacrifícios e paciência que adquiriram espessura com o longo passar do tempo. Trata-se de expressões únicas, preciosas e irrepetíveis, selecionadas e engarrafadas por uma equipe de profissionais guiados pela paixão e pela vontade de fazer conhecer ao mundo o espírito mais autêntico do destilado típico da Gasconha: o Armagnac.
