Llorens Jordi
Jordi Llorens é um viticultor autêntico da Catalunha, uma estrela em ascensão da viticultura espanhola e já conhecido no mundo por seu estilo artesanal e muito territorial. A vinícola foi inaugurada em 2008, mas Jordi pode contar com uma tradição agrícola muito mais longa. Sua família cultiva a videira e produz vinho há pelo menos oito gerações e possui propriedades agrícolas desde 1779.
Celler Jordi Llorens está localizado em Blancafort, uma pequena cidade na Conca de Barbera, no sul da Catalunha, em um território muito vocacionado para a viticultura. As propriedades da família consistem em 20 hectares geridos em policultura, onde também se encontram 14 hectares de vinhedos. As vinhas estão enraizadas em solos calcários e rochosos, ricos em carbonato de cálcio, e quase todas foram plantadas por Jordi, que possui sólidas competências em geologia. A abordagem de cultivo se baseia no respeito ao meio ambiente, aos solos e às plantas e na observação dos ciclos naturais, por isso, os princípios da agricultura biológica são rigorosamente seguidos. Na vinícola, preferem as misturas, com união de duas ou mais variedades, as fermentações ocorrem espontaneamente graças aos levedores indígenas e as macerações são bastante longas. As vinificações ocorrem principalmente em ânforas de terracota, mas também em aço ou em barricas pequenas. O objetivo é conseguir produzir sem recorrer a aditivos e, muitas vezes, não são utilizados nem mesmo sulfitos adicionados.
Os vinhos de Jordi Llorens conservam a espontaneidade e o espírito rural do território catalão. Nascem do conceito de que a união de várias uvas pode oferecer uma visão mais autêntica e verdadeira do terroir, expresso como uma síntese das diversidades das variedades utilizadas, como se fossem as cores de uma pintura. As variedades cultivadas são autóctones e tradicionais, como Macabeu, Parellada e Garnacha Tinta, mas também há algumas parcelas de Cabernet Sauvignon e Syrah. Vinificadas em mistura, tendem a expressar a vibrante frescura e a suculenta carnosa da costa catalã.
Jordi Llorens é um viticultor autêntico da Catalunha, uma estrela em ascensão da viticultura espanhola e já conhecido no mundo por seu estilo artesanal e muito territorial. A vinícola foi inaugurada em 2008, mas Jordi pode contar com uma tradição agrícola muito mais longa. Sua família cultiva a videira e produz vinho há pelo menos oito gerações e possui propriedades agrícolas desde 1779.
Celler Jordi Llorens está localizado em Blancafort, uma pequena cidade na Conca de Barbera, no sul da Catalunha, em um território muito vocacionado para a viticultura. As propriedades da família consistem em 20 hectares geridos em policultura, onde também se encontram 14 hectares de vinhedos. As vinhas estão enraizadas em solos calcários e rochosos, ricos em carbonato de cálcio, e quase todas foram plantadas por Jordi, que possui sólidas competências em geologia. A abordagem de cultivo se baseia no respeito ao meio ambiente, aos solos e às plantas e na observação dos ciclos naturais, por isso, os princípios da agricultura biológica são rigorosamente seguidos. Na vinícola, preferem as misturas, com união de duas ou mais variedades, as fermentações ocorrem espontaneamente graças aos levedores indígenas e as macerações são bastante longas. As vinificações ocorrem principalmente em ânforas de terracota, mas também em aço ou em barricas pequenas. O objetivo é conseguir produzir sem recorrer a aditivos e, muitas vezes, não são utilizados nem mesmo sulfitos adicionados.
Os vinhos de Jordi Llorens conservam a espontaneidade e o espírito rural do território catalão. Nascem do conceito de que a união de várias uvas pode oferecer uma visão mais autêntica e verdadeira do terroir, expresso como uma síntese das diversidades das variedades utilizadas, como se fossem as cores de uma pintura. As variedades cultivadas são autóctones e tradicionais, como Macabeu, Parellada e Garnacha Tinta, mas também há algumas parcelas de Cabernet Sauvignon e Syrah. Vinificadas em mistura, tendem a expressar a vibrante frescura e a suculenta carnosa da costa catalã.
