Louis Claude Desvignes
Louis Claude Desvignes é uma histórica realidade vitivinícola de gestão familiar do Beaujolais que há 3 séculos produz Gamay de extraordinária qualidade. Desde a sua fundação, ocorrida em 1722, 8 gerações transmitiram a experiência e o conhecimento do lugar. À frente da adega estão hoje os irmãos Louis-Benoit e Claude-Emmanuelle, filhos de Louis-Claude, que não só tiveram o mérito de preservar a tradição, mas também de elevá-la, aperfeiçoando as técnicas com o objetivo de expressar ainda mais o caráter único do terroir. A sede do Domaine, situada no município de Villié-Morgon, data do século XVIII e a maior parte dos vinhedos está localizada na Côe du Py, subzona situada no centro de Morgon e conhecida como uma das áreas de maior vocação vitícola.
São cerca de 13 hectares de vinhedos à disposição do Domaine Louis Claude Desvignes, com cepas de 60 anos de idade média. O Gamay, rei indiscutível da área, é a única variedade cultivada, exceto por uma pequena porcentagem de Chardonnay. A filosofia produtiva persegue de forma convicta o conceito que “o vinho se faz na vinha e não na adega”. Nesta ótica, as operações agronômicas são executadas de acordo com os princípios da agricultura biológica, hoje certificada, com intervenções direcionadas e nunca invasivas. As vindimas, rigorosamente manuais, são realizadas ligeiramente atrasadas, com severas seleções dos cachos, enquanto na adega busca-se unicamente atender à qualidade do fruto, sem contaminações. De fato, as fermentações ocorrem espontaneamente a cacho inteiro, com longas macerações semi-carbonicas com tampo submerso. Terminando o processo fermentativo, as massas são transferidas exclusivamente para tanques de cimento, sem uso de madeiras poluentes.
As interpretações de Louis Claude Desvignes são sinceras e distantes de sofisticações, com perfis expressivos cheios e estruturados, de forte personalidade. Trata-se de rótulos capazes de revelar a máxima expressão qualitativa do território, além de serem capazes de suportar longos afinamentos em garrafa para mostrar a elegante especiaria dos grandes Gamay envelhecidos.
Louis Claude Desvignes é uma histórica realidade vitivinícola de gestão familiar do Beaujolais que há 3 séculos produz Gamay de extraordinária qualidade. Desde a sua fundação, ocorrida em 1722, 8 gerações transmitiram a experiência e o conhecimento do lugar. À frente da adega estão hoje os irmãos Louis-Benoit e Claude-Emmanuelle, filhos de Louis-Claude, que não só tiveram o mérito de preservar a tradição, mas também de elevá-la, aperfeiçoando as técnicas com o objetivo de expressar ainda mais o caráter único do terroir. A sede do Domaine, situada no município de Villié-Morgon, data do século XVIII e a maior parte dos vinhedos está localizada na Côe du Py, subzona situada no centro de Morgon e conhecida como uma das áreas de maior vocação vitícola.
São cerca de 13 hectares de vinhedos à disposição do Domaine Louis Claude Desvignes, com cepas de 60 anos de idade média. O Gamay, rei indiscutível da área, é a única variedade cultivada, exceto por uma pequena porcentagem de Chardonnay. A filosofia produtiva persegue de forma convicta o conceito que “o vinho se faz na vinha e não na adega”. Nesta ótica, as operações agronômicas são executadas de acordo com os princípios da agricultura biológica, hoje certificada, com intervenções direcionadas e nunca invasivas. As vindimas, rigorosamente manuais, são realizadas ligeiramente atrasadas, com severas seleções dos cachos, enquanto na adega busca-se unicamente atender à qualidade do fruto, sem contaminações. De fato, as fermentações ocorrem espontaneamente a cacho inteiro, com longas macerações semi-carbonicas com tampo submerso. Terminando o processo fermentativo, as massas são transferidas exclusivamente para tanques de cimento, sem uso de madeiras poluentes.
As interpretações de Louis Claude Desvignes são sinceras e distantes de sofisticações, com perfis expressivos cheios e estruturados, de forte personalidade. Trata-se de rótulos capazes de revelar a máxima expressão qualitativa do território, além de serem capazes de suportar longos afinamentos em garrafa para mostrar a elegante especiaria dos grandes Gamay envelhecidos.
