Macea
A adega Macea é uma pequena realidade agrícola incrustada no Vale do Serchio, situada entre as suaves cadeias montanhosas das Alpes Apuanos e o Appennino Tosco-Emiliano. O nome da propriedade deriva de uma localidade de Borgo a Mazzano, uma pequena aldeia situada nas altas colinas ao norte de Lucca, quase na fronteira com a Emilia, onde a família Barsanti encontrou um equilíbrio único com a natureza circundante e cultiva a terra há décadas com empenho e paixão. Neste pequeno território, literalmente arrancado da montanha, caracterizado por fortes inclinações e clima rigoroso e inóspito, a família cuida de uma pequena vinha.
O pai Mauro foi o primeiro a acreditar no potencial deste “lugar especial”, a ponto de criar seu pequeno jardim e uma pequena vinha para produzir vinho destinado ao autoconsumo. As uvas não são fáceis de cultivar, requerem tempo para amadurecer e o clima certamente não ajuda. Após a morte do pai, Cipriano decide começar a comercializar o vinho produzido anteriormente pelo pai. Assim, funda a empresa agricola Macea em 2000 e planta pouco mais de um hectare e meio de Pinot Nero, Sauvignon e Pinot Grigio, entre as antigas fileiras de mais de 50 anos de idade que dão origem a várias variedades de uvas, algumas ainda hoje desconhecidas. Os terrenos vitícolas estão organizados em duas colinas diferentes, com solos distintos: o primeiro, que abriga Sauvignon e Pinot Nero, é rico em galestro, enquanto o segundo, povoado por Pinot Grigio e outras vinhas, tem uma conformação pedregosa e arenosa.
A ideia em que se baseia a adega Macea é salvaguardar as antigas variedades locais e respeitar a exuberante natureza local. Em 2003, decidem seguir os princípios da agricultura biodinâmica, contando apenas com as suas próprias mãos, sem o uso de meios mecânicos ou tratores. Mesmo na pequena e "selvagem" adega, o produto é tratado com um cuidado natural: a vinificação é espontânea, realizada por leveduras indígenas, na ausência de processos invasivos, como filtrações ou adição massiva de sulfitos. Os resultados falam por si.claro: vinhos sinceros e genuínos, que contam com uma simplicidade genuína aquele pequeno jardim natural da Toscana.
A adega Macea é uma pequena realidade agrícola incrustada no Vale do Serchio, situada entre as suaves cadeias montanhosas das Alpes Apuanos e o Appennino Tosco-Emiliano. O nome da propriedade deriva de uma localidade de Borgo a Mazzano, uma pequena aldeia situada nas altas colinas ao norte de Lucca, quase na fronteira com a Emilia, onde a família Barsanti encontrou um equilíbrio único com a natureza circundante e cultiva a terra há décadas com empenho e paixão. Neste pequeno território, literalmente arrancado da montanha, caracterizado por fortes inclinações e clima rigoroso e inóspito, a família cuida de uma pequena vinha.
O pai Mauro foi o primeiro a acreditar no potencial deste “lugar especial”, a ponto de criar seu pequeno jardim e uma pequena vinha para produzir vinho destinado ao autoconsumo. As uvas não são fáceis de cultivar, requerem tempo para amadurecer e o clima certamente não ajuda. Após a morte do pai, Cipriano decide começar a comercializar o vinho produzido anteriormente pelo pai. Assim, funda a empresa agricola Macea em 2000 e planta pouco mais de um hectare e meio de Pinot Nero, Sauvignon e Pinot Grigio, entre as antigas fileiras de mais de 50 anos de idade que dão origem a várias variedades de uvas, algumas ainda hoje desconhecidas. Os terrenos vitícolas estão organizados em duas colinas diferentes, com solos distintos: o primeiro, que abriga Sauvignon e Pinot Nero, é rico em galestro, enquanto o segundo, povoado por Pinot Grigio e outras vinhas, tem uma conformação pedregosa e arenosa.
A ideia em que se baseia a adega Macea é salvaguardar as antigas variedades locais e respeitar a exuberante natureza local. Em 2003, decidem seguir os princípios da agricultura biodinâmica, contando apenas com as suas próprias mãos, sem o uso de meios mecânicos ou tratores. Mesmo na pequena e "selvagem" adega, o produto é tratado com um cuidado natural: a vinificação é espontânea, realizada por leveduras indígenas, na ausência de processos invasivos, como filtrações ou adição massiva de sulfitos. Os resultados falam por si.claro: vinhos sinceros e genuínos, que contam com uma simplicidade genuína aquele pequeno jardim natural da Toscana.
