Maillart Nicolas
No coração da Montagne de Reims, entre as aldeias Premier e Grand Cru, encontra-se a histórica Maison Nicolas Maillart, uma das realidades mais fascinantes e inovadoras da Champagne. A família Maillart cultiva vinhedos nesta área desde 1753, mas alguns documentos sugerem que a atividade pode remontar até 1533. Com a chegada, em 2003, de Nicolas – enólogo e engenheiro de formação – a propriedade conheceu um novo impulso, mantendo-se fiel à sua vocação secular: expressar a identidade dos terroirs champenois em cada garrafa. Hoje, chegando à nona geração, a empresa continua a se destacar no panorama nacional e internacional graças à sua constante busca pela excelência, visão sustentável e profundo vínculo com o território.
Os 15 hectares de vinhedo estão localizados exclusivamente na Montagne de Reims e são cultivados com grande cuidado em respeito ao meio ambiente, tanto que receberam as certificações HVE e Viticultura Sustentável. As vinhas, em sua maioria de Pinot Noir (75%), estão plantadas principalmente em meia encosta, onde se beneficiam de exposições ótimas e solos vocacionados. Completam o quadro o Chardonnay e o raro Petit Meslier, reintroduzido com sucesso por Nicolas Maillart para enriquecer a biodiversidade do patrimônio varietal. Cada parcela é vinificada separadamente, em aço ou em madeira, dependendo da origem das uvas, sem malolática, com sulfitos mínimos e afinamentos prolongados. Essa atenção extrema a cada detalhe, da vinha à garrafa, permite obter vinhos de grande precisão, complexidade e identidade.
Entre as curiosidades mais fascinantes da propriedade destaca-se uma parcela histórica de Pinot Noir a pé franco, plantada em 1973 pelo pai de Nicolas em um solo arenoso que resistiu à filoxera. Dessa vinha única nasce um champagne especial, produzido apenas em anos excepcionais, que encapsula a memória viva do passado e a força do terroir. Além dessa raridade, a empresa oferece uma gama de rótulos que reflete fielmente as peculiaridades das aldeias e dos anos, com cuvées que unem potência, elegância e profundidade. Nicolas Maillart se confirma assim uma das vozes emergentes da nova Champagne, capaz de combinar tradição e modernidade com rara sensibilidade.
No coração da Montagne de Reims, entre as aldeias Premier e Grand Cru, encontra-se a histórica Maison Nicolas Maillart, uma das realidades mais fascinantes e inovadoras da Champagne. A família Maillart cultiva vinhedos nesta área desde 1753, mas alguns documentos sugerem que a atividade pode remontar até 1533. Com a chegada, em 2003, de Nicolas – enólogo e engenheiro de formação – a propriedade conheceu um novo impulso, mantendo-se fiel à sua vocação secular: expressar a identidade dos terroirs champenois em cada garrafa. Hoje, chegando à nona geração, a empresa continua a se destacar no panorama nacional e internacional graças à sua constante busca pela excelência, visão sustentável e profundo vínculo com o território.
Os 15 hectares de vinhedo estão localizados exclusivamente na Montagne de Reims e são cultivados com grande cuidado em respeito ao meio ambiente, tanto que receberam as certificações HVE e Viticultura Sustentável. As vinhas, em sua maioria de Pinot Noir (75%), estão plantadas principalmente em meia encosta, onde se beneficiam de exposições ótimas e solos vocacionados. Completam o quadro o Chardonnay e o raro Petit Meslier, reintroduzido com sucesso por Nicolas Maillart para enriquecer a biodiversidade do patrimônio varietal. Cada parcela é vinificada separadamente, em aço ou em madeira, dependendo da origem das uvas, sem malolática, com sulfitos mínimos e afinamentos prolongados. Essa atenção extrema a cada detalhe, da vinha à garrafa, permite obter vinhos de grande precisão, complexidade e identidade.
Entre as curiosidades mais fascinantes da propriedade destaca-se uma parcela histórica de Pinot Noir a pé franco, plantada em 1973 pelo pai de Nicolas em um solo arenoso que resistiu à filoxera. Dessa vinha única nasce um champagne especial, produzido apenas em anos excepcionais, que encapsula a memória viva do passado e a força do terroir. Além dessa raridade, a empresa oferece uma gama de rótulos que reflete fielmente as peculiaridades das aldeias e dos anos, com cuvées que unem potência, elegância e profundidade. Nicolas Maillart se confirma assim uma das vozes emergentes da nova Champagne, capaz de combinar tradição e modernidade com rara sensibilidade.
