Maison Cornut
A realidade produtiva da Maison Cornut opera no município de Saint-Gilles, onde a família Cornut produz vinhos e destilados de qualidade há 9 gerações, embora a fundação oficial da Maison remonte a 1976. Saint-Gilles está situada entre as esplêndidas cidades de Nîmes e Arles, na extremidade meridional do Vale do Ródano, junto à costa mediterrânea. Neste território fascinante, os atuais proprietários da Maison, os irmãos gêmeos Numa e Alexis Cornut, trabalham em respeito pela saúde do meio ambiente. Além disso, a visão produtiva dos dois prevê a recuperação de práticas tradicionais de modo a respeitar a autenticidade expressiva do território.
Seguindo os princípios da agricultura biológica, Numa e Alexis da Maison Cornut cultivam as variedades de uva Chardonnay, Mourvèdre e Carignan. As vinhas estão localizadas em velhas vinhas plantadas em solos predominantemente argilosos e calcários, além de serem caracterizadas por uma abundante presença de cascalho. Na adega, as fermentações são realizadas de forma espontânea em ovos de cimento paraa intervenção dos únicos fermentos naturalmente presentes nas uvas e no ambiente de vinificação e sempre em cimento as massas permanecem a maturar durante vários meses sobre as borras finas. O engarrafamento final é realizado sem adição de sulfitos, em total respeito pela genuinidade do vinho. No que diz respeito ao gin, este é produzido a partir de botânicas das costas do Mediterrâneo provenientes de cultivos biológicos certificados. Cada ingrediente é destilado separadamente em pequenos lotes e entre eles estão o zimbro, o cedro, o limão, o alecrim, a lavanda, o sal marinho, o pinho e o tomilho. Por outro lado, o rum provém de barris cuidadosamente selecionados de várias destilarias da ilha da Martinica, no Caribe, produzidos com puro suco de cana-de-açúcar e engarrafados na França. Por fim, a Maison Cornut comercializa também refrescantes licores de limão e hortelã de agricultura biológica.
Os vinhos e destilados da Maison Cornut destacam-se pela sua dimensão pura e genuína, moderna mas ao mesmo tempo ligada à tradição do Sul da França.
A realidade produtiva da Maison Cornut opera no município de Saint-Gilles, onde a família Cornut produz vinhos e destilados de qualidade há 9 gerações, embora a fundação oficial da Maison remonte a 1976. Saint-Gilles está situada entre as esplêndidas cidades de Nîmes e Arles, na extremidade meridional do Vale do Ródano, junto à costa mediterrânea. Neste território fascinante, os atuais proprietários da Maison, os irmãos gêmeos Numa e Alexis Cornut, trabalham em respeito pela saúde do meio ambiente. Além disso, a visão produtiva dos dois prevê a recuperação de práticas tradicionais de modo a respeitar a autenticidade expressiva do território.
Seguindo os princípios da agricultura biológica, Numa e Alexis da Maison Cornut cultivam as variedades de uva Chardonnay, Mourvèdre e Carignan. As vinhas estão localizadas em velhas vinhas plantadas em solos predominantemente argilosos e calcários, além de serem caracterizadas por uma abundante presença de cascalho. Na adega, as fermentações são realizadas de forma espontânea em ovos de cimento paraa intervenção dos únicos fermentos naturalmente presentes nas uvas e no ambiente de vinificação e sempre em cimento as massas permanecem a maturar durante vários meses sobre as borras finas. O engarrafamento final é realizado sem adição de sulfitos, em total respeito pela genuinidade do vinho. No que diz respeito ao gin, este é produzido a partir de botânicas das costas do Mediterrâneo provenientes de cultivos biológicos certificados. Cada ingrediente é destilado separadamente em pequenos lotes e entre eles estão o zimbro, o cedro, o limão, o alecrim, a lavanda, o sal marinho, o pinho e o tomilho. Por outro lado, o rum provém de barris cuidadosamente selecionados de várias destilarias da ilha da Martinica, no Caribe, produzidos com puro suco de cana-de-açúcar e engarrafados na França. Por fim, a Maison Cornut comercializa também refrescantes licores de limão e hortelã de agricultura biológica.
Os vinhos e destilados da Maison Cornut destacam-se pela sua dimensão pura e genuína, moderna mas ao mesmo tempo ligada à tradição do Sul da França.
