Maison Peguet
A Maison Peguet é uma original propriedade francesa de gestão familiar que opera na Borgonha, produzindo preciosos Chablis e Crémant de Bourgogne, apesar de a sede da adega estar localizada perto de Lyon, bastante mais ao sul, precisamente dentro do município de Porte des Pierres Dorées. A propriedade da Maison está nas mãos dos dois irmãos Benjamin e Cyril Peguet, descendentes de uma família de produtores, engarrafadores e comerciantes de vinho. Os irmãos Peguet gerem cerca de 5 hectares na área de Chablis, no extremo norte da Borgonha, e administram outros 3 em vários lotes espalhados pelo resto da Borgonha. A Maison Peguet colabora com pequenos viticultores locais, relacionados ou ligados por estreitos laços de amizade, sempre operando sob o signo da qualidade.
Os 8 hectares totais de vinhedos disponíveis para a Maison Peguet estão assim distribuídos entre a área de Chablis e em vários lotes espalhados pelo resto da Borgonha. Em Chablis, o clima é fresco e continental, enquanto os solos são do característico tipo kimmeridgiano, caracterizados por uma abundância de argila, calcário e fósseis marinhos. Por outro lado, as uvas destinadas aos Crémant vêm de terrenos argilosos, calcários e pedregosos e são cultivadas em um clima mais ameno. O cerne da plataforma varietal da propriedade é o Chardonnay, a casta de uva branca símbolo da Borgonha enológica juntamente com o Pinot Noir. Na adega, o Chardonnay é trabalhado em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada para realçar sua frescura natural e o elegante toque mineral. Os vinhos destinados a espumantes são posteriormente submetidos a segunda fermentação em garrafa de acordo com o Método Clássico.
A produção da Maison Peguet é bastante limitada e inclui Chablis retos, limpos e refinados, com uma pulsante veia mineral, bem como Crémant de Bourgogne cremosos e vibrantes, de notável equilíbrio e finesse. Através de suas etiquetas, a Maison Peguet pretende, portanto, mostrar dois lados diferentes do Chardonnay da Borgonha, unidos por uma notável qualidade geral.
A Maison Peguet é uma original propriedade francesa de gestão familiar que opera na Borgonha, produzindo preciosos Chablis e Crémant de Bourgogne, apesar de a sede da adega estar localizada perto de Lyon, bastante mais ao sul, precisamente dentro do município de Porte des Pierres Dorées. A propriedade da Maison está nas mãos dos dois irmãos Benjamin e Cyril Peguet, descendentes de uma família de produtores, engarrafadores e comerciantes de vinho. Os irmãos Peguet gerem cerca de 5 hectares na área de Chablis, no extremo norte da Borgonha, e administram outros 3 em vários lotes espalhados pelo resto da Borgonha. A Maison Peguet colabora com pequenos viticultores locais, relacionados ou ligados por estreitos laços de amizade, sempre operando sob o signo da qualidade.
Os 8 hectares totais de vinhedos disponíveis para a Maison Peguet estão assim distribuídos entre a área de Chablis e em vários lotes espalhados pelo resto da Borgonha. Em Chablis, o clima é fresco e continental, enquanto os solos são do característico tipo kimmeridgiano, caracterizados por uma abundância de argila, calcário e fósseis marinhos. Por outro lado, as uvas destinadas aos Crémant vêm de terrenos argilosos, calcários e pedregosos e são cultivadas em um clima mais ameno. O cerne da plataforma varietal da propriedade é o Chardonnay, a casta de uva branca símbolo da Borgonha enológica juntamente com o Pinot Noir. Na adega, o Chardonnay é trabalhado em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada para realçar sua frescura natural e o elegante toque mineral. Os vinhos destinados a espumantes são posteriormente submetidos a segunda fermentação em garrafa de acordo com o Método Clássico.
A produção da Maison Peguet é bastante limitada e inclui Chablis retos, limpos e refinados, com uma pulsante veia mineral, bem como Crémant de Bourgogne cremosos e vibrantes, de notável equilíbrio e finesse. Através de suas etiquetas, a Maison Peguet pretende, portanto, mostrar dois lados diferentes do Chardonnay da Borgonha, unidos por uma notável qualidade geral.
