Manganaro Manlio
A adega de Manlio Mangano tem por trás uma história recente, muito entusiasmo e uma infinita paixão pelo mundo do vinho. Enquanto trabalhava como Diretor de Arte, Manlio frequentou os cursos da Onav e AIS que o fascinaram até o ponto de decidir deixar sua profissão e abrir uma enoteca em Pavia. Graças ao seu novo trabalho, começou a viajar por toda a península em busca de vinhos interessantes, visitando vários territórios e conhecendo muitos produtores. Sua curiosidade inata e vontade de conhecer cada vez mais a fundo o vinho o levaram a dar uma reviravolta em sua vida e a se tornar também viticultor.
A adega Manganaro nasce em 2017, quando, graças à ajuda e amizade do produtor siciliano Nino Barraco, teve a possibilidade de alugar um hectare de terra perto do litoral de Marsala. Trata-se de uma pequena vinhedo de Grillo, uma das uvas típicas da região, criado no século XIX cruzando Catarratto e Moscato d’Alessandria. O clima mediterrâneo, seco e muito ventilado, mitigado apenas pela presença do regime de brisas marinhas e os terrenos particularmente adequados ao cultivo de uvas de casca branca, permitem a Manlio cultivar uvas de qualidade. Graças a uma atenção extraordinária na vinha e à escolha de trabalhar com rendimentos muito baixos, já em 2017 consegue levar para a adega cachos excelentes, maduros e saudáveis.
A vinha é gerida segundo os princípios da agricultura biológica, em perfeita harmonia com a natureza circundante. A centralidade absoluta da vinha é sublinhada também pela escolha de uma vinificação de estilo artesanal, que prevê uma maceração nas peles com fermentação espontânea e uso apenas de leveduras indígenas. A prensagem dos cachos inteiros ocorre diretamente em tanque com os pés, segundo os mais antigos costumes camponeses. Seu vinho conserva assim uma integridade expressiva absoluta, fruto de uma filosofia que coloca em primeiro plano a uva, seus perfumes, seus aromas e as características iódicas e salinas do maravilhoso terroir de Marsala.
A adega de Manlio Mangano tem por trás uma história recente, muito entusiasmo e uma infinita paixão pelo mundo do vinho. Enquanto trabalhava como Diretor de Arte, Manlio frequentou os cursos da Onav e AIS que o fascinaram até o ponto de decidir deixar sua profissão e abrir uma enoteca em Pavia. Graças ao seu novo trabalho, começou a viajar por toda a península em busca de vinhos interessantes, visitando vários territórios e conhecendo muitos produtores. Sua curiosidade inata e vontade de conhecer cada vez mais a fundo o vinho o levaram a dar uma reviravolta em sua vida e a se tornar também viticultor.
A adega Manganaro nasce em 2017, quando, graças à ajuda e amizade do produtor siciliano Nino Barraco, teve a possibilidade de alugar um hectare de terra perto do litoral de Marsala. Trata-se de uma pequena vinhedo de Grillo, uma das uvas típicas da região, criado no século XIX cruzando Catarratto e Moscato d’Alessandria. O clima mediterrâneo, seco e muito ventilado, mitigado apenas pela presença do regime de brisas marinhas e os terrenos particularmente adequados ao cultivo de uvas de casca branca, permitem a Manlio cultivar uvas de qualidade. Graças a uma atenção extraordinária na vinha e à escolha de trabalhar com rendimentos muito baixos, já em 2017 consegue levar para a adega cachos excelentes, maduros e saudáveis.
A vinha é gerida segundo os princípios da agricultura biológica, em perfeita harmonia com a natureza circundante. A centralidade absoluta da vinha é sublinhada também pela escolha de uma vinificação de estilo artesanal, que prevê uma maceração nas peles com fermentação espontânea e uso apenas de leveduras indígenas. A prensagem dos cachos inteiros ocorre diretamente em tanque com os pés, segundo os mais antigos costumes camponeses. Seu vinho conserva assim uma integridade expressiva absoluta, fruto de uma filosofia que coloca em primeiro plano a uva, seus perfumes, seus aromas e as características iódicas e salinas do maravilhoso terroir de Marsala.
