Manzone Giovanni
A adega de Giovanni Manzone é uma daquelas realidades de Barolo que, com empenho e esforço, conseguiu sobreviver nas dificuldades, graças ao espírito forte e determinado que sempre caracterizou a família Manzone. Estamos em Monforte d’Alba, uma das mais célebres e apreciadas localidades dedicadas à produção de Barolo, território onde, há cinco gerações, os Manzone transmitem os conhecimentos na área vitivinícola. As origens da atual propriedade remontam a 1925, ano em que Giovanni Manzone, avô do atual proprietário homônimo, herdou, após um sorteio aleatório, os terrenos de família mais difíceis de cultivar, situados em Ciabot del Preve, na localidade de Castelletto. Com grande dedicação e além de todas as expectativas, Giovanni conseguiu domar esta terra difícil, iniciando uma produção de vinho de qualidade, então necessária para a sobrevivência. Desde os anos 70, a adega é conduzida com empenho e paixão pelos cônjuges Giovanni e Rita Manzone, hoje apoiados pelos filhos Mauro, enólogo da família, Mirella, responsável pela administração e da acolhimento, e Patrizia, formada em Teologia.
Os pouco mais de 8 hectares de vinhedos da adega Giovanni Manzone são em boa parte reservados a sua majestade Nebbiolo, soberano indiscutível das Langhe enoicas, acompanhado por algumas fileiras de Barbera, Dolcetto e Rossese Bianco, uma variedade originária da Ligúria, mas cultivada há séculos no Baixo Piemonte. Essas variedades são cultivadas de maneira sustentável, aplicando os princípios da luta integrada, com o objetivo de limitar ao estritamente necessário o uso de tratamentos fitossanitários. Na adega, prevalece a artesanalidade enológica, com as fermentações confiadas a leveduras indígenas e acompanhadas de longas macerações com as cascas. Para os envelhecimentos dos Barolo, é adotada uma combinação de tonneau e grandes barris de carvalho e durante todo o processo é excluído o uso de operações de clarificação e filtração, em total respeito às características do território.
Os Barolo mais importantes produzidos pela adega Manzone Giovanni são aqueles relacionados às Menzioni Geografiche Aggiuntive de 'Castelletto' e 'Gramolere', verdadeiros e próprios joias da propriedade. Trata-se de Barolo elegantes e estruturados, apreciáveis na juventude, mas capazes de revelar o melhor de si com alguns anos de idade.
A adega de Giovanni Manzone é uma daquelas realidades de Barolo que, com empenho e esforço, conseguiu sobreviver nas dificuldades, graças ao espírito forte e determinado que sempre caracterizou a família Manzone. Estamos em Monforte d’Alba, uma das mais célebres e apreciadas localidades dedicadas à produção de Barolo, território onde, há cinco gerações, os Manzone transmitem os conhecimentos na área vitivinícola. As origens da atual propriedade remontam a 1925, ano em que Giovanni Manzone, avô do atual proprietário homônimo, herdou, após um sorteio aleatório, os terrenos de família mais difíceis de cultivar, situados em Ciabot del Preve, na localidade de Castelletto. Com grande dedicação e além de todas as expectativas, Giovanni conseguiu domar esta terra difícil, iniciando uma produção de vinho de qualidade, então necessária para a sobrevivência. Desde os anos 70, a adega é conduzida com empenho e paixão pelos cônjuges Giovanni e Rita Manzone, hoje apoiados pelos filhos Mauro, enólogo da família, Mirella, responsável pela administração e da acolhimento, e Patrizia, formada em Teologia.
Os pouco mais de 8 hectares de vinhedos da adega Giovanni Manzone são em boa parte reservados a sua majestade Nebbiolo, soberano indiscutível das Langhe enoicas, acompanhado por algumas fileiras de Barbera, Dolcetto e Rossese Bianco, uma variedade originária da Ligúria, mas cultivada há séculos no Baixo Piemonte. Essas variedades são cultivadas de maneira sustentável, aplicando os princípios da luta integrada, com o objetivo de limitar ao estritamente necessário o uso de tratamentos fitossanitários. Na adega, prevalece a artesanalidade enológica, com as fermentações confiadas a leveduras indígenas e acompanhadas de longas macerações com as cascas. Para os envelhecimentos dos Barolo, é adotada uma combinação de tonneau e grandes barris de carvalho e durante todo o processo é excluído o uso de operações de clarificação e filtração, em total respeito às características do território.
Os Barolo mais importantes produzidos pela adega Manzone Giovanni são aqueles relacionados às Menzioni Geografiche Aggiuntive de 'Castelletto' e 'Gramolere', verdadeiros e próprios joias da propriedade. Trata-se de Barolo elegantes e estruturados, apreciáveis na juventude, mas capazes de revelar o melhor de si com alguns anos de idade.
