Marc Tempé

sintese na vinha, substituídos por cobre e enxofre, enquanto para estimular as resistências naturais da planta são aplicados preparados vegetais, animais e minerais. Além disso, as operações agronômicas e enológicas seguem o calendário lunar e planetário. No que diz respeito às uvas brancas, que são o foco da produção da propriedade, estas são submetidas a uma prensagem suave e lenta após a colheita, seguida de uma decantação estática do mosto por uma noite. As fermentações são confiadas às leveduras indígenas e, para muitos rótulos, a fase de maturação ocorre em barricas de carvalho francês sobre as lamas finas por longos períodos. Durante todo o processo de elaboração, não são utilizados aditivos e auxiliares enológicos, como leveduras selecionadas, enzimas ou estabilizantes, exceto por mínimas quantidades de sulfuroso no engarrafamento.

As interpretações de Marc Tempé incluem prestigiados Grand Cru, como 'Furstentum', 'Mambourg' e 'Schoenenbourg', que, embora mantenham uma identidade específica, dão vida a vinhos brancos ricos e ensolarados, dotados de uma vibrante corda mineral.

sintese na vinha, substituídos por cobre e enxofre, enquanto para estimular as resistências naturais da planta são aplicados preparados vegetais, animais e minerais. Além disso, as operações agronômicas e enológicas seguem o calendário lunar e planetário. No que diz respeito às uvas brancas, que são o foco da produção da propriedade, estas são submetidas a uma prensagem suave e lenta após a colheita, seguida de uma decantação estática do mosto por uma noite. As fermentações são confiadas às leveduras indígenas e, para muitos rótulos, a fase de maturação ocorre em barricas de carvalho francês sobre as lamas finas por longos períodos. Durante todo o processo de elaboração, não são utilizados aditivos e auxiliares enológicos, como leveduras selecionadas, enzimas ou estabilizantes, exceto por mínimas quantidades de sulfuroso no engarrafamento.

As interpretações de Marc Tempé incluem prestigiados Grand Cru, como 'Furstentum', 'Mambourg' e 'Schoenenbourg', que, embora mantenham uma identidade específica, dão vida a vinhos brancos ricos e ensolarados, dotados de uma vibrante corda mineral.