Marco Merli
O produtor artesanal Marco Merli é o criador de vinhos brancos, tintos e laranja com um espírito puro e genuíno, reflexo da visão produtiva deste viticultor da Umbria. A adega está localizada na fração Casa del Diavolo, perto da cidade de Perugia, onde Marco iniciou sua atividade vitícola em 2003 com o apoio do pai Enzo, deixando sua profissão de designer na área da moda. De fato, as vinhas foram compradas pelo pai em 2000 como um passatempo para a aposentadoria. Marco Merli é membro da VinNatur, uma associação que reúne quase 200 produtores de 10 países diferentes, e produz vinhos artesanais e vinhos biodinâmicos em respeito ao meio ambiente e às pessoas.
A propriedade de Marco Merli possui 7 hectares de vinhedos enraizados em solos compostos geralmente de argila, areia e calcário, em quantidades variáveis dependendo da subzona de referência. As plantas, localizadas a uma altitude entre 280 e 380 metros acima do nível do mar, são cultivadas de acordo comos princípios da agricultura biológica, integrada por práticas de biodinâmica. Além disso, para favorecer a fertilidade biológica e preservar a estrutura do solo, Marco adota a prática do enrelvamento. Com base nesses pressupostos genuínos e sustentáveis, o produtor cultiva Sangiovese e Ciliegiolo entre as variedades de uvas tintas, Trebbiano Toscano, Grechetto, Malvasia Bianca di Candia e Verdello no que diz respeito às uvas brancas. A colheita é realizada rigorosamente à mão, acompanhada de uma cuidadosa seleção dos cachos, enquanto na adega as fermentações ocorrem espontaneamente devido à presença de leveduras indígenas. Para as vinificações e envelhecimentos, são utilizados tanques de cimento, cubas de aço inoxidável, recipientes de fibra de vidro e tonneau de carvalho, dependendo do vinho em questão. Durante todo o processo de produção, é excluído o recurso a operações de clarificação, filtração e estabilização.
lógicas do mercado.O produtor artesanal Marco Merli é o criador de vinhos brancos, tintos e laranja com um espírito puro e genuíno, reflexo da visão produtiva deste viticultor da Umbria. A adega está localizada na fração Casa del Diavolo, perto da cidade de Perugia, onde Marco iniciou sua atividade vitícola em 2003 com o apoio do pai Enzo, deixando sua profissão de designer na área da moda. De fato, as vinhas foram compradas pelo pai em 2000 como um passatempo para a aposentadoria. Marco Merli é membro da VinNatur, uma associação que reúne quase 200 produtores de 10 países diferentes, e produz vinhos artesanais e vinhos biodinâmicos em respeito ao meio ambiente e às pessoas.
A propriedade de Marco Merli possui 7 hectares de vinhedos enraizados em solos compostos geralmente de argila, areia e calcário, em quantidades variáveis dependendo da subzona de referência. As plantas, localizadas a uma altitude entre 280 e 380 metros acima do nível do mar, são cultivadas de acordo comos princípios da agricultura biológica, integrada por práticas de biodinâmica. Além disso, para favorecer a fertilidade biológica e preservar a estrutura do solo, Marco adota a prática do enrelvamento. Com base nesses pressupostos genuínos e sustentáveis, o produtor cultiva Sangiovese e Ciliegiolo entre as variedades de uvas tintas, Trebbiano Toscano, Grechetto, Malvasia Bianca di Candia e Verdello no que diz respeito às uvas brancas. A colheita é realizada rigorosamente à mão, acompanhada de uma cuidadosa seleção dos cachos, enquanto na adega as fermentações ocorrem espontaneamente devido à presença de leveduras indígenas. Para as vinificações e envelhecimentos, são utilizados tanques de cimento, cubas de aço inoxidável, recipientes de fibra de vidro e tonneau de carvalho, dependendo do vinho em questão. Durante todo o processo de produção, é excluído o recurso a operações de clarificação, filtração e estabilização.
lógicas do mercado.
