Maria Donata Bianchi
A adega Maria Donata Bianchi é uma histórica e agora consolidada realidade vitivinícola do Ponente Ligure, que se ergue na fértil área imperiense de Diano Aretino. É sempre bonito acompanhar a evolução na história de uma pequena realidade agrícola, mas neste caso específico é talvez ainda mais bonito. Aqui a mudança geracional de papai Emanuele para Marta Trevia, uma jovem enóloga, foi realizada com rara maestria e positividade: a contribuição de novas energias se mistura com a abordagem produtiva histórica da casa. Emanuele está sempre presente, mas soube com inteligência costurar um papel de supervisor e apoio, em vez de comando.
Maria Donata Bianchi é uma adega de cor rosa cercada por uma paisagem magnífica, de rara simplicidade: à frente terras verdes e íngremes, ao redor uma floresta escura e rica em biodiversidade, ao lado um agriturismo bem equipado e acolhedor, Agriturismo Valcrosa aberto desde 2009. A propriedade conta hoje com 4 hectares divididos entre Diano Aretino e Diano Castello; a 350 metros acima do nível do mar, acariciadas pelas brisas e provocadas pelo calor do sol, as vinhas desfrutam de uma exposição perfeita, em solos ricos em presença calcária. Entre as fileiras, pratica-se a inerbamento e os princípios da agricultura biológica, que já estão presentes há muito tempo, em breve darão os seus frutos transformando-se na tão ambicionada certificação no rótulo.
Hoje é Marta quem cuida com carinho dos segredos de Maria Donata Bianchi, forte das suas experiências de campo em regiões vinícolas do Novo Mundo e do apoio de Joao Ramos, agrónomo e apicultor. Ela produz vinhos brancos da tradição liguriana a partir de uvas típicas como Vermentino e Pigato, vinificando-os em tanques de aço para valorizar o perfil herbáceo e mediterrâneo clássico da fruta de partida. No que diz respeito aos vinhos tintos, as variedades utilizadas são principalmente Grenache e Syrah, que dão origem a líquidos leves e de grande bebibilidade. O fio condutor do novo caminho trilhado por Marta é representado por um rigoroso respeito pelo ambiente que a rodeia: apenas vivendo em equilíbrio com a Natureza, é possível transformar as asperidades típicas do território liguriano em produtos leves e cheios de caráter e expressividade.
A adega Maria Donata Bianchi é uma histórica e agora consolidada realidade vitivinícola do Ponente Ligure, que se ergue na fértil área imperiense de Diano Aretino. É sempre bonito acompanhar a evolução na história de uma pequena realidade agrícola, mas neste caso específico é talvez ainda mais bonito. Aqui a mudança geracional de papai Emanuele para Marta Trevia, uma jovem enóloga, foi realizada com rara maestria e positividade: a contribuição de novas energias se mistura com a abordagem produtiva histórica da casa. Emanuele está sempre presente, mas soube com inteligência costurar um papel de supervisor e apoio, em vez de comando.
Maria Donata Bianchi é uma adega de cor rosa cercada por uma paisagem magnífica, de rara simplicidade: à frente terras verdes e íngremes, ao redor uma floresta escura e rica em biodiversidade, ao lado um agriturismo bem equipado e acolhedor, Agriturismo Valcrosa aberto desde 2009. A propriedade conta hoje com 4 hectares divididos entre Diano Aretino e Diano Castello; a 350 metros acima do nível do mar, acariciadas pelas brisas e provocadas pelo calor do sol, as vinhas desfrutam de uma exposição perfeita, em solos ricos em presença calcária. Entre as fileiras, pratica-se a inerbamento e os princípios da agricultura biológica, que já estão presentes há muito tempo, em breve darão os seus frutos transformando-se na tão ambicionada certificação no rótulo.
Hoje é Marta quem cuida com carinho dos segredos de Maria Donata Bianchi, forte das suas experiências de campo em regiões vinícolas do Novo Mundo e do apoio de Joao Ramos, agrónomo e apicultor. Ela produz vinhos brancos da tradição liguriana a partir de uvas típicas como Vermentino e Pigato, vinificando-os em tanques de aço para valorizar o perfil herbáceo e mediterrâneo clássico da fruta de partida. No que diz respeito aos vinhos tintos, as variedades utilizadas são principalmente Grenache e Syrah, que dão origem a líquidos leves e de grande bebibilidade. O fio condutor do novo caminho trilhado por Marta é representado por um rigoroso respeito pelo ambiente que a rodeia: apenas vivendo em equilíbrio com a Natureza, é possível transformar as asperidades típicas do território liguriano em produtos leves e cheios de caráter e expressividade.
