Maria Pia Castelli
Maria Pia Castelli é uma adega artesanal das Marcas que produz vinhos altamente territoriais através de uma abordagem capaz de unir o saber da tradição com as modernas técnicas e conhecimentos no setor vitivinícola. A propriedade foi fundada em 1999 por Erasmo Castelli, pai de Maria Pia, que junto com o marido Enrico Bartoletti hoje dirige a adega localizada na província de Fermo, entre as colinas do município de Monte Urano. Graças à atenção meticulosa prestada ao longo de todo o ciclo produtivo, desde os trabalhos na vinha até as vinificações, os vinhos de Maria Pia Castelli conquistaram apaixonados e críticos a nível nacional e internacional, configurando-se como um baluarte da viticultura artesanal das Marcas.
A condução agronômica adotada pela propriedade Maria Pia Castelli baseia-se no respeito às práticas previstas pela agricultura biológica e biodinâmica, pressupostos através dos quais a família Castelli cuida de 8 hectares de vinhedos. Estes são dedicados a Sangiovese e Montepulciano entre as variedades de uvas tintas, ao Pecorino, à Passerina, ao Trebbiano e à Malvasia Bianca di Candia para quanto às uvas brancas. As plantas beneficiam da altitude de 200 metros acima do nível do mar e da matriz argilosa dos solos, também ricos em elementos minerais como ferro e magnésio. Além disso, a posição geográfica particular, apertada entre os Montes Sibillini e o Mar Adriático, contribui para o clima peculiar do território. A colheita é realizada à mão com uma cuidadosa seleção dos cachos e na adega as fermentações ocorrem de forma espontânea, na maioria das vezes em tonéis de carvalho, com prolongadas macerações sobre as cascas, embora para os vinhos de maior imediata se adotem também tanques de aço inox. Para a fase subsequente de envelhecimento podem ser utilizadas barricas de carvalho francês ou recipientes de aço, sempre dependendo do rótulo em questão. Durante todo o processo, as adições de sulfitos são mínimas e é excluído o recurso a operações invasivas de clarificação e filtração.
A produção da adega Maria Pia Castelli consegue transmitir o caráter do território de Monte Urano, com um estilo em muitos aspectos inovador, mas ao mesmo tempo firmemente enraizado na tradição, de forte personalidade.
Maria Pia Castelli é uma adega artesanal das Marcas que produz vinhos altamente territoriais através de uma abordagem capaz de unir o saber da tradição com as modernas técnicas e conhecimentos no setor vitivinícola. A propriedade foi fundada em 1999 por Erasmo Castelli, pai de Maria Pia, que junto com o marido Enrico Bartoletti hoje dirige a adega localizada na província de Fermo, entre as colinas do município de Monte Urano. Graças à atenção meticulosa prestada ao longo de todo o ciclo produtivo, desde os trabalhos na vinha até as vinificações, os vinhos de Maria Pia Castelli conquistaram apaixonados e críticos a nível nacional e internacional, configurando-se como um baluarte da viticultura artesanal das Marcas.
A condução agronômica adotada pela propriedade Maria Pia Castelli baseia-se no respeito às práticas previstas pela agricultura biológica e biodinâmica, pressupostos através dos quais a família Castelli cuida de 8 hectares de vinhedos. Estes são dedicados a Sangiovese e Montepulciano entre as variedades de uvas tintas, ao Pecorino, à Passerina, ao Trebbiano e à Malvasia Bianca di Candia para quanto às uvas brancas. As plantas beneficiam da altitude de 200 metros acima do nível do mar e da matriz argilosa dos solos, também ricos em elementos minerais como ferro e magnésio. Além disso, a posição geográfica particular, apertada entre os Montes Sibillini e o Mar Adriático, contribui para o clima peculiar do território. A colheita é realizada à mão com uma cuidadosa seleção dos cachos e na adega as fermentações ocorrem de forma espontânea, na maioria das vezes em tonéis de carvalho, com prolongadas macerações sobre as cascas, embora para os vinhos de maior imediata se adotem também tanques de aço inox. Para a fase subsequente de envelhecimento podem ser utilizadas barricas de carvalho francês ou recipientes de aço, sempre dependendo do rótulo em questão. Durante todo o processo, as adições de sulfitos são mínimas e é excluído o recurso a operações invasivas de clarificação e filtração.
A produção da adega Maria Pia Castelli consegue transmitir o caráter do território de Monte Urano, com um estilo em muitos aspectos inovador, mas ao mesmo tempo firmemente enraizado na tradição, de forte personalidade.
