Marie Courtin
A Maison de Champagne Marie Courtin é uma pequena realidade artesanal que se encontra em Polisor, a poucos quilômetros a oeste de Celles-Sur-Ource, no coração da região da Côte des Bars, a zona mais ao sul da célebre Appellation, sempre sinônimo de charme e allure. Trata-se de uma propriedade de caráter familiar, que expressa um savoir-faire artesanal, produzindo uma gama de rótulos particularmente apreciados pelos apaixonados em busca do gosto típico do terroir. Ao contrário das grandes Maisons, que gerenciam vinhedos em todas as áreas da região e visam realizar vinhos que reproduzam todos os anos o estilo clássico da marca, os champagnes dos vignerons destacam a personalidade de uma única área, valorizando as nuances do terroir.
A Maison nasceu no início dos anos 2000, quando Dominique Moreau decidiu se dedicar à viticultura, começando a partir de uma propriedade familiar de um pouco mais de dois hectares. Devido à sua localização geográfica, a região da Aube tem temperaturas médias ligeiramente mais elevadas em comparação à zona da Côte de Blanc, da Vallée de la Marne e da Montagne de Reims. Essas condições revelaram-se particularmente adequadas para o cultivo do Pinot Noir, que atinge a perfeita maturação. O clima é caracterizado pela presença de uma dupla influência. A componente continental se manifesta em invernos frios, verões quentes e notáveis variações térmicas. No entanto, esse regime climático é mitigado pelas influências oceânicas, que tendem a suavizar as temperaturas e a trazer a umidade necessária para uma precipitação ideal.
A zona de Polisor, e mais em geral da Côte des Bars, diferencia-se do resto da região da Champagne também pela composição dos solos. Nesta área predomina a presença de margas calcário-argilosas mais semelhantes aos solos da Côte d’Or ou de Chablis. Desde o início de sua atividade, Dominique Moreau decidiu gerenciar as vinhas seguindo os princípios da biodinâmica, utilizando apenas enxofre, cobre, cornoletane, cornosilice e outros preparados naturais, sem recorrer a substâncias químicas. Uma escolha que levou a levou a propriedade a obter as certificações Demeter e Ecocert. A conduta meticulosa na vinha permite produzir uvas saudáveis e genuínas de alta qualidade, que são então vinificadas com extrema atenção e cuidado. Os Champagnes Marie Courtin expressam uma extraordinária pureza, também graças à ausência de dosagem e ao uso muito baixo de sulfitos.
A Maison de Champagne Marie Courtin é uma pequena realidade artesanal que se encontra em Polisor, a poucos quilômetros a oeste de Celles-Sur-Ource, no coração da região da Côte des Bars, a zona mais ao sul da célebre Appellation, sempre sinônimo de charme e allure. Trata-se de uma propriedade de caráter familiar, que expressa um savoir-faire artesanal, produzindo uma gama de rótulos particularmente apreciados pelos apaixonados em busca do gosto típico do terroir. Ao contrário das grandes Maisons, que gerenciam vinhedos em todas as áreas da região e visam realizar vinhos que reproduzam todos os anos o estilo clássico da marca, os champagnes dos vignerons destacam a personalidade de uma única área, valorizando as nuances do terroir.
A Maison nasceu no início dos anos 2000, quando Dominique Moreau decidiu se dedicar à viticultura, começando a partir de uma propriedade familiar de um pouco mais de dois hectares. Devido à sua localização geográfica, a região da Aube tem temperaturas médias ligeiramente mais elevadas em comparação à zona da Côte de Blanc, da Vallée de la Marne e da Montagne de Reims. Essas condições revelaram-se particularmente adequadas para o cultivo do Pinot Noir, que atinge a perfeita maturação. O clima é caracterizado pela presença de uma dupla influência. A componente continental se manifesta em invernos frios, verões quentes e notáveis variações térmicas. No entanto, esse regime climático é mitigado pelas influências oceânicas, que tendem a suavizar as temperaturas e a trazer a umidade necessária para uma precipitação ideal.
A zona de Polisor, e mais em geral da Côte des Bars, diferencia-se do resto da região da Champagne também pela composição dos solos. Nesta área predomina a presença de margas calcário-argilosas mais semelhantes aos solos da Côte d’Or ou de Chablis. Desde o início de sua atividade, Dominique Moreau decidiu gerenciar as vinhas seguindo os princípios da biodinâmica, utilizando apenas enxofre, cobre, cornoletane, cornosilice e outros preparados naturais, sem recorrer a substâncias químicas. Uma escolha que levou a levou a propriedade a obter as certificações Demeter e Ecocert. A conduta meticulosa na vinha permite produzir uvas saudáveis e genuínas de alta qualidade, que são então vinificadas com extrema atenção e cuidado. Os Champagnes Marie Courtin expressam uma extraordinária pureza, também graças à ausência de dosagem e ao uso muito baixo de sulfitos.
