Markus Molitor
Markus Molitor faz parte daquele restrito número de produtores que melhor representa, com os seus grandes Riesling, a excepcionalidade vitivinícola do vale do Mosela. O prestígio e a absoluta qualidade dos Riesling de Markus Molitor são o fruto de uma filosofia produtiva baseada em um intenso trabalho que começa na vinha e que pode ser resumido nesta máxima: “seleção rigorosa, colheita manual e controle atento são os princípios sobre os quais se fundamenta o nosso trabalho”.
Markus Molitor gere a adega e a propriedade familiar desde 1984, quando tinha apenas 20 anos. Em poucos anos, Markus ampliou os vinhedos de propriedade de 3 para 40 hectares, todos localizados na chamada Mittel Mosel e divididos em mais de 30 parcelas extremamente vocacionadas. Os rendimentos por hectare são extremamente baixos e as colheitas são frequentemente realizadas tardiamente, em um grau de maturação das uvas muito avançado, de modo a produzir Riesling doces e complexos: as interpretações de Spatlese e Auslese de Markus estão entre as melhores de toda a Mosela!
Markus Molitor produz cerca de 150 diferentes interpretações de Riesling mas em quantidades extremamente reduzidas. Na adega, o mosto se clarifica naturalmente por sedimentação e as fermentações ocorrem sem adição de leveduras em aço e madeira, segundo uma filosofia enológica pouco interventista: “depois de tantos dias de trabalho na vinha, quase nada se deve fazer na adega para obter um vinho perfeito”. Ao contrário de outros produtores da Mosela, Markus acredita que o Riesling deve envelhecer por um tempo em madeira antes de ser engarrafado, por isso os seus vinhos são extremamente ricos e complexos, encorpados e potentes, mas ao mesmo tempo dotados de grande elegância e de um infinito potencial de envelhecimento: grandes frutos do vale do Mosela.
Markus Molitor faz parte daquele restrito número de produtores que melhor representa, com os seus grandes Riesling, a excepcionalidade vitivinícola do vale do Mosela. O prestígio e a absoluta qualidade dos Riesling de Markus Molitor são o fruto de uma filosofia produtiva baseada em um intenso trabalho que começa na vinha e que pode ser resumido nesta máxima: “seleção rigorosa, colheita manual e controle atento são os princípios sobre os quais se fundamenta o nosso trabalho”.
Markus Molitor gere a adega e a propriedade familiar desde 1984, quando tinha apenas 20 anos. Em poucos anos, Markus ampliou os vinhedos de propriedade de 3 para 40 hectares, todos localizados na chamada Mittel Mosel e divididos em mais de 30 parcelas extremamente vocacionadas. Os rendimentos por hectare são extremamente baixos e as colheitas são frequentemente realizadas tardiamente, em um grau de maturação das uvas muito avançado, de modo a produzir Riesling doces e complexos: as interpretações de Spatlese e Auslese de Markus estão entre as melhores de toda a Mosela!
Markus Molitor produz cerca de 150 diferentes interpretações de Riesling mas em quantidades extremamente reduzidas. Na adega, o mosto se clarifica naturalmente por sedimentação e as fermentações ocorrem sem adição de leveduras em aço e madeira, segundo uma filosofia enológica pouco interventista: “depois de tantos dias de trabalho na vinha, quase nada se deve fazer na adega para obter um vinho perfeito”. Ao contrário de outros produtores da Mosela, Markus acredita que o Riesling deve envelhecer por um tempo em madeira antes de ser engarrafado, por isso os seus vinhos são extremamente ricos e complexos, encorpados e potentes, mas ao mesmo tempo dotados de grande elegância e de um infinito potencial de envelhecimento: grandes frutos do vale do Mosela.
