Marra Francesco
A adega Francesco Marra está situada na zona do basso Salento leccese, perto da pequena cidade de Ugento. Estamos na terra quente e mediterrânea da Puglia mais meridional, quase na ponta do calcanhar da bota, onde se cruzam os dois mares, o Jónico e o Adriático. A adega se estende por uma área de 70 hectares, dos quais 22 são dedicados exclusivamente às vinhas e a parte restante destinada ao cultivo de hortaliças, cereais, leguminosas e, sobretudo, olivais (42 hectares com árvores até centenárias!). O azeite e o vinho são, de fato, considerados os protagonistas produtivos da adega, tornando-a uma verdadeira realidade agrícola a 360 graus. Nascida em 2003, decidiu desde o princípio adotar uma abordagem biológica que visa salvaguardar a vitalidade do território e o ciclo espontâneo da natureza.
Francesco Marra cultiva em sua propriedade duas típicas variedades autóctones de uva tinta que simbolizam estas terras: o Negroamaro e o Primitivo. As vinhas, de onde brotam estas uvas, estão enraizadas nas típicas terras vermelhas áridas da região, que apresentam um forte componente de ferro (que determina precisamente a coloração avermelhada), argila e potássio, com baixa presença de matéria orgânica. O clima é quente e seco, especialmente durante a estação de verão, refrescado pelas leves brisas marinhas que se levantam do Jónico, a cerca de 10 km de distância. A presença de um sol ardente e intenso permite que os cachos amadureçam lentamente e acumulem substância e açúcares, em detrimento da água. As uvas são selecionadas manualmente e colhidas em pequenas caixas. Na adega, são desengaçadas e o mosto é feito fermentar espontaneamente em tonéis de carvalho de 15 hl por cerca de 10-15 dias, com remontagens realizadas manualmente com varas de madeira de oliveira. O envelhecimento se prolonga por cerca de um ano e, ao final, o vinho é engarrafado sem adição de sulfitos.
obtidos simplesmente da natureza.A adega Francesco Marra está situada na zona do basso Salento leccese, perto da pequena cidade de Ugento. Estamos na terra quente e mediterrânea da Puglia mais meridional, quase na ponta do calcanhar da bota, onde se cruzam os dois mares, o Jónico e o Adriático. A adega se estende por uma área de 70 hectares, dos quais 22 são dedicados exclusivamente às vinhas e a parte restante destinada ao cultivo de hortaliças, cereais, leguminosas e, sobretudo, olivais (42 hectares com árvores até centenárias!). O azeite e o vinho são, de fato, considerados os protagonistas produtivos da adega, tornando-a uma verdadeira realidade agrícola a 360 graus. Nascida em 2003, decidiu desde o princípio adotar uma abordagem biológica que visa salvaguardar a vitalidade do território e o ciclo espontâneo da natureza.
Francesco Marra cultiva em sua propriedade duas típicas variedades autóctones de uva tinta que simbolizam estas terras: o Negroamaro e o Primitivo. As vinhas, de onde brotam estas uvas, estão enraizadas nas típicas terras vermelhas áridas da região, que apresentam um forte componente de ferro (que determina precisamente a coloração avermelhada), argila e potássio, com baixa presença de matéria orgânica. O clima é quente e seco, especialmente durante a estação de verão, refrescado pelas leves brisas marinhas que se levantam do Jónico, a cerca de 10 km de distância. A presença de um sol ardente e intenso permite que os cachos amadureçam lentamente e acumulem substância e açúcares, em detrimento da água. As uvas são selecionadas manualmente e colhidas em pequenas caixas. Na adega, são desengaçadas e o mosto é feito fermentar espontaneamente em tonéis de carvalho de 15 hl por cerca de 10-15 dias, com remontagens realizadas manualmente com varas de madeira de oliveira. O envelhecimento se prolonga por cerca de um ano e, ao final, o vinho é engarrafado sem adição de sulfitos.
obtidos simplesmente da natureza.