Martin Texier
Ser “filhos de arte” não é suficiente. Isso é demonstrado por Martin Texier, filho do renomado Eric Texier, um nome de destaque no panorama da cultura enológica livre de químicos. Antes de retornar às suas origens e iniciar seu grande sonho de fazer vinho, Martin viaja pelo mundo e coleciona experiências. Ele se forma em finanças, trabalha em Bruxelas, viaja pela Argentina, chega a Nova York para trabalhar com o grande importador de vinhos David Bowler; passa um ano em Beaune para um mestrado em viticultura e enologia e, só depois, volta para casa. E é lá, entre as colinas de Brézème e o Vale de l’Ouvèze no Ródano Setentrional, que em 2017 Martin inicia um projeto seu. Dotado de grande inteligência e movido por uma forte sensibilidade para os temas de viticultura orgânica e vinificações sem aditivos, com doses muito baixas de sulfito na engarrafamento, nasce de fato sua vinícola que – seguindo a filosofia de pensamento de seu pai Eric – rapidamente se torna um ponto de referência entre os amantes do vinho de todo o mundo.
St-Julien-en-St-Alban, conta com 5 hectares de vinhedos de propriedade que - desenvolvidos em solos muito diferentes uns dos outros - dão vida a uma ampla variedade de vinhos: um pet nat, um branco de roussanne e três tintos monovarietais: Cinsault, Grenache e Syrah. Na vinha, aboliram-se todas as substâncias químicas como inseticidas, pesticidas, herbicidas, recorrendo apenas a um uso ponderado de cobre e enxofre. Na vinícola, as fermentações ocorrem espontaneamente graças à atividade dos leveduras indígenas, presentes naturalmente nas cascas. Não está na filosofia de Martin recorrer a filtragens massivas e ao uso massivo de sulfitos.
Desafiando todas as modas locais e revivendo as tradições locais de vinificação quase esquecidas, Martin consegue dar vida a vinhos que mantêm toda a frescura e suculência da fruta, expressando e elevando o terroir da Ardeche e da Drome. Como diz Martin, o viticultor não é apenas um artista, mas um poeta, cujo objetivo não deve ser criar um bom
Ser “filhos de arte” não é suficiente. Isso é demonstrado por Martin Texier, filho do renomado Eric Texier, um nome de destaque no panorama da cultura enológica livre de químicos. Antes de retornar às suas origens e iniciar seu grande sonho de fazer vinho, Martin viaja pelo mundo e coleciona experiências. Ele se forma em finanças, trabalha em Bruxelas, viaja pela Argentina, chega a Nova York para trabalhar com o grande importador de vinhos David Bowler; passa um ano em Beaune para um mestrado em viticultura e enologia e, só depois, volta para casa. E é lá, entre as colinas de Brézème e o Vale de l’Ouvèze no Ródano Setentrional, que em 2017 Martin inicia um projeto seu. Dotado de grande inteligência e movido por uma forte sensibilidade para os temas de viticultura orgânica e vinificações sem aditivos, com doses muito baixas de sulfito na engarrafamento, nasce de fato sua vinícola que – seguindo a filosofia de pensamento de seu pai Eric – rapidamente se torna um ponto de referência entre os amantes do vinho de todo o mundo.
St-Julien-en-St-Alban, conta com 5 hectares de vinhedos de propriedade que - desenvolvidos em solos muito diferentes uns dos outros - dão vida a uma ampla variedade de vinhos: um pet nat, um branco de roussanne e três tintos monovarietais: Cinsault, Grenache e Syrah. Na vinha, aboliram-se todas as substâncias químicas como inseticidas, pesticidas, herbicidas, recorrendo apenas a um uso ponderado de cobre e enxofre. Na vinícola, as fermentações ocorrem espontaneamente graças à atividade dos leveduras indígenas, presentes naturalmente nas cascas. Não está na filosofia de Martin recorrer a filtragens massivas e ao uso massivo de sulfitos.
Desafiando todas as modas locais e revivendo as tradições locais de vinificação quase esquecidas, Martin consegue dar vida a vinhos que mantêm toda a frescura e suculência da fruta, expressando e elevando o terroir da Ardeche e da Drome. Como diz Martin, o viticultor não é apenas um artista, mas um poeta, cujo objetivo não deve ser criar um bom
