Martini Lorenz
Lorenz Martini é uma pequena adega, situada na aldeia de Cornaiano. Encontramo-nos no Alto Adige, pouco distantes de Bolzano, dentro de um terroir onde o vinho, branco, tinto ou espumante, sempre teve um papel importante. Trata-se, de fato, de uma região fortemente vocacionada, onde o cultivo da videira tem origens muito antigas, datando até 700 a.C. Dentro deste contexto, desde 1985 a família Martini dedica-se diariamente aos cuidados das suas vinhas, e é em primeira pessoa Lorenz, enólogo de comprovada experiência, que se ocupa da gestão da adega. Uma realidade produtiva particular, que se concentra inteiramente na produção de um único rótulo, o Pas Dosé Riserva “Comitissa”, Método Clássico de excelente qualidade, que, entre muitas qualidades, também é extremamente versátil do ponto de vista gastronômico, representando uma escolha vencedora tanto na hora do aperitivo quanto durante toda a refeição.
As vinhas da adega Lorenz Martini estendem-se entre os municípios de Cornaiano, Appiano-Monte e Cologna-San Genesio, e estão situados a uma altura compreendida entre os 500 e os 800 metros acima do nível do mar. Aqui cultivam-se três variedades de uvas, tanto brancas quanto tintas, mais precisamente Pinot Bianco, Chardonnay e Pinot Nero. As videiras crescem beneficiando de um clima predominantemente mediterrâneo, embora influenciado por correntes mais frescas, que favorecem uma excelente amplitude térmica, ideal para uma maturação ótima das uvas cultivadas. Cada operação, tanto na vinha quanto na adega, é acompanhada por Lorenz com uma atenção quase maníaca, cuidando de estar atento a cada detalhe relacionado, sobretudo, ao processo de espumantização, fundamental para criar um rótulo de personalidade e caráter.
Método Clássico com sabores envolventes e um perfil olfativo complexo, graças ao interessante período de maturação passado sobre as leveduras.Lorenz Martini é uma pequena adega, situada na aldeia de Cornaiano. Encontramo-nos no Alto Adige, pouco distantes de Bolzano, dentro de um terroir onde o vinho, branco, tinto ou espumante, sempre teve um papel importante. Trata-se, de fato, de uma região fortemente vocacionada, onde o cultivo da videira tem origens muito antigas, datando até 700 a.C. Dentro deste contexto, desde 1985 a família Martini dedica-se diariamente aos cuidados das suas vinhas, e é em primeira pessoa Lorenz, enólogo de comprovada experiência, que se ocupa da gestão da adega. Uma realidade produtiva particular, que se concentra inteiramente na produção de um único rótulo, o Pas Dosé Riserva “Comitissa”, Método Clássico de excelente qualidade, que, entre muitas qualidades, também é extremamente versátil do ponto de vista gastronômico, representando uma escolha vencedora tanto na hora do aperitivo quanto durante toda a refeição.
As vinhas da adega Lorenz Martini estendem-se entre os municípios de Cornaiano, Appiano-Monte e Cologna-San Genesio, e estão situados a uma altura compreendida entre os 500 e os 800 metros acima do nível do mar. Aqui cultivam-se três variedades de uvas, tanto brancas quanto tintas, mais precisamente Pinot Bianco, Chardonnay e Pinot Nero. As videiras crescem beneficiando de um clima predominantemente mediterrâneo, embora influenciado por correntes mais frescas, que favorecem uma excelente amplitude térmica, ideal para uma maturação ótima das uvas cultivadas. Cada operação, tanto na vinha quanto na adega, é acompanhada por Lorenz com uma atenção quase maníaca, cuidando de estar atento a cada detalhe relacionado, sobretudo, ao processo de espumantização, fundamental para criar um rótulo de personalidade e caráter.
Método Clássico com sabores envolventes e um perfil olfativo complexo, graças ao interessante período de maturação passado sobre as leveduras.