Massa Vecchia
No interior costeiro, ao pé das primeiras colinas Metallifere da alta Maremma Toscana, ergue-se a antiga aldeia histórica de Massa Marittima, sede de uma pequena realidade artesanal, Massa Vecchia. Um projeto que nasce em 1985 da brilhante ideia de Fabrizio Niccolaini e da histórica vinha de família, “La Querciola”, plantada pelo pai Alberto em ’72. Nos anos seguintes, a propriedade se expandiu diante da grande demanda por seus produtos, adquirindo entre ’92 e ’96 as duas vinhas “Beruzzo”, o último quebra-cabeça do projeto. A união entre Fabrizio e Patrizia lança oficialmente o início desta aventura, uma história de amor, paixão e muita vontade. Uma abordagem autodidata e um amor quase visceral pela terra são os únicos ingredientes para construir um sonho sólido e dar origem assim a rótulos de extraordinária beleza expressiva. Hoje na vinha encontramos Francesca, a filha, que desde jovem aprendeu as técnicas e herdou a paixão dos pais, inaugurando uma nova realidade que seguisse os mesmos princípios transmitidos pela família. Assim, Massa Vecchia é a sociedade de Francesca, acompanhada pelo marido Stefano e pelos sócios Daniel, Thomas, Rocco e Ines: uma história que continua e um projeto de vida para o futuro. A abordagem é sempre a mesma, ou seja, não intervir nos processos naturais e preservar a integridade do mágico e encantado território toscano. Assim nascem rótulos sinceros e saborosos, de natureza rústica: extratos vivos e sinceros de Maremma.
A vinícola Massa Vecchia cultiva seis hectares divididos entre vinhedos, oliveiras e cereais. São cultivadas diversas variedades da antiga tradição toscana: Sangiovese entre todas, depois Vermentino, Malvasia di Candia, Trebbiano, Alicante, Merlot e Cabernet Sauvignon. A vinha Querciola, a mais antiga, cresce em solos de galestro e argilas calcárias, enquanto as duas vinhas Beruzzo nascem em solos de origem sedimentar. Na vinha, segue-se uma filosofia saudável e respeitosa em relação à planta e ao território, com uma abordagem que vai além do biológico e biodinâmico, utilizando apenas enxofre em pó e calda bordalesa.bordalesa. Na vinícola, as fermentações ocorrem espontaneamente dentro, geralmente, de tanques tronco-cônicos abertos, com macerações prolongadas para extrair todo o conteúdo polifenólico da uva. O envelhecimento em madeiras velhas e usadas arredonda o gosto e adiciona leves nuances especiadas e tostadas.
Entre os diversos rótulos propostos, há orange wine, que maceram sobre suas próprias cascas desde o início da vinificação até o final do processo, mas apresentam, no entanto, uma bebibilidade incomparável, e tintos de grande conteúdo expressivo. Em suma, garrafas genuínas e vitais, sem serem extremas e descompostas, de um beber torrencial e de sabor gostoso, caracterizadas por uma única e preciosa impressão territorial.
No interior costeiro, ao pé das primeiras colinas Metallifere da alta Maremma Toscana, ergue-se a antiga aldeia histórica de Massa Marittima, sede de uma pequena realidade artesanal, Massa Vecchia. Um projeto que nasce em 1985 da brilhante ideia de Fabrizio Niccolaini e da histórica vinha de família, “La Querciola”, plantada pelo pai Alberto em ’72. Nos anos seguintes, a propriedade se expandiu diante da grande demanda por seus produtos, adquirindo entre ’92 e ’96 as duas vinhas “Beruzzo”, o último quebra-cabeça do projeto. A união entre Fabrizio e Patrizia lança oficialmente o início desta aventura, uma história de amor, paixão e muita vontade. Uma abordagem autodidata e um amor quase visceral pela terra são os únicos ingredientes para construir um sonho sólido e dar origem assim a rótulos de extraordinária beleza expressiva. Hoje na vinha encontramos Francesca, a filha, que desde jovem aprendeu as técnicas e herdou a paixão dos pais, inaugurando uma nova realidade que seguisse os mesmos princípios transmitidos pela família. Assim, Massa Vecchia é a sociedade de Francesca, acompanhada pelo marido Stefano e pelos sócios Daniel, Thomas, Rocco e Ines: uma história que continua e um projeto de vida para o futuro. A abordagem é sempre a mesma, ou seja, não intervir nos processos naturais e preservar a integridade do mágico e encantado território toscano. Assim nascem rótulos sinceros e saborosos, de natureza rústica: extratos vivos e sinceros de Maremma.
A vinícola Massa Vecchia cultiva seis hectares divididos entre vinhedos, oliveiras e cereais. São cultivadas diversas variedades da antiga tradição toscana: Sangiovese entre todas, depois Vermentino, Malvasia di Candia, Trebbiano, Alicante, Merlot e Cabernet Sauvignon. A vinha Querciola, a mais antiga, cresce em solos de galestro e argilas calcárias, enquanto as duas vinhas Beruzzo nascem em solos de origem sedimentar. Na vinha, segue-se uma filosofia saudável e respeitosa em relação à planta e ao território, com uma abordagem que vai além do biológico e biodinâmico, utilizando apenas enxofre em pó e calda bordalesa.bordalesa. Na vinícola, as fermentações ocorrem espontaneamente dentro, geralmente, de tanques tronco-cônicos abertos, com macerações prolongadas para extrair todo o conteúdo polifenólico da uva. O envelhecimento em madeiras velhas e usadas arredonda o gosto e adiciona leves nuances especiadas e tostadas.
Entre os diversos rótulos propostos, há orange wine, que maceram sobre suas próprias cascas desde o início da vinificação até o final do processo, mas apresentam, no entanto, uma bebibilidade incomparável, e tintos de grande conteúdo expressivo. Em suma, garrafas genuínas e vitais, sem serem extremas e descompostas, de um beber torrencial e de sabor gostoso, caracterizadas por uma única e preciosa impressão territorial.
