Masseria Altemura
Masseria Altemura nasce no coração da terra salentina, entre os municípios de Torre Santa Susanna e Oria, na província de Brindisi. Uma marca de referência do território, de propriedade da família Zonin, nasceu em 2000 da fusão de duas propriedades, Palombardo e Monteverde, e que hoje se estende por uma área de 270 hectares, dos quais 150 dedicados exclusivamente às vinhas e 40 destinados a olivais. Até hoje, uma crença tem sancionado o percurso desta realidade: criar expressões modernas e de qualidade que encapsulem a essência territorial do Salento e que representem um caminho de renascimento da viticultura pugliese. Tudo começou com a restauração da antiga propriedade, em total respeito pelo meio ambiente e pela sua antiga formação. As chianche, o carparo, o tufo e a pedra branca (materiais presentes neste lugar) foram usados para forjar o atual centro da propriedade. Em seguida, passou-se à implementação das instalações; os terrenos foram obtidos a partir da fragmentação de grandes blocos de pedra calcária presentes no território que se misturaram com a terra circundante com concentrações diferentes. Isso explica por que existem tonalidades de cores diferentes, às vezes mais claras quando aflora a pedra branca, que levam a um grau diferente de reflexão da luz, resultando em diferentes períodos de maturação das uvas.
A adega Masseria Altemura, situada no interior e equidistante do Mar Jônico e do Mar Adriático, cultiva as castas típicas da região, com uma forte vocação para o Primitivo. Além dos clássicos Negroamaro, Aglianico Susumaniello e Malvasia Nera, também são acompanhadas por outras uvas de bacca branca, como Falanghina e Fiano, de origem helênica, mas que estão presentes e adaptadas maravilhosamente a estas terras há décadas. Na moderna adega, inaugurada em 2012, continua-se com cuidado e atenção através de fermentações em recipientes de aço a temperatura controlada, com longas macerações sobre as peles e depois amadurecimentos em madeira (grandes barris de carvalho da Eslavônia ou tonneau de carvalho francês), especialmente para as versões tintas mais encorpadas e estruturadas.
Os vinhos Masseria Altemura são o símbolo da autenticidade salentina e reavivam o sabor tradicional da antiga arte vitivinícola da Puglia. Tintos, brancos e espumantes que evocam o lado quente e mediterrâneo da terra que os acolheu. Sol, vento e calor salentino misturam-se em um gole único e decididamente territorial.
Masseria Altemura nasce no coração da terra salentina, entre os municípios de Torre Santa Susanna e Oria, na província de Brindisi. Uma marca de referência do território, de propriedade da família Zonin, nasceu em 2000 da fusão de duas propriedades, Palombardo e Monteverde, e que hoje se estende por uma área de 270 hectares, dos quais 150 dedicados exclusivamente às vinhas e 40 destinados a olivais. Até hoje, uma crença tem sancionado o percurso desta realidade: criar expressões modernas e de qualidade que encapsulem a essência territorial do Salento e que representem um caminho de renascimento da viticultura pugliese. Tudo começou com a restauração da antiga propriedade, em total respeito pelo meio ambiente e pela sua antiga formação. As chianche, o carparo, o tufo e a pedra branca (materiais presentes neste lugar) foram usados para forjar o atual centro da propriedade. Em seguida, passou-se à implementação das instalações; os terrenos foram obtidos a partir da fragmentação de grandes blocos de pedra calcária presentes no território que se misturaram com a terra circundante com concentrações diferentes. Isso explica por que existem tonalidades de cores diferentes, às vezes mais claras quando aflora a pedra branca, que levam a um grau diferente de reflexão da luz, resultando em diferentes períodos de maturação das uvas.
A adega Masseria Altemura, situada no interior e equidistante do Mar Jônico e do Mar Adriático, cultiva as castas típicas da região, com uma forte vocação para o Primitivo. Além dos clássicos Negroamaro, Aglianico Susumaniello e Malvasia Nera, também são acompanhadas por outras uvas de bacca branca, como Falanghina e Fiano, de origem helênica, mas que estão presentes e adaptadas maravilhosamente a estas terras há décadas. Na moderna adega, inaugurada em 2012, continua-se com cuidado e atenção através de fermentações em recipientes de aço a temperatura controlada, com longas macerações sobre as peles e depois amadurecimentos em madeira (grandes barris de carvalho da Eslavônia ou tonneau de carvalho francês), especialmente para as versões tintas mais encorpadas e estruturadas.
Os vinhos Masseria Altemura são o símbolo da autenticidade salentina e reavivam o sabor tradicional da antiga arte vitivinícola da Puglia. Tintos, brancos e espumantes que evocam o lado quente e mediterrâneo da terra que os acolheu. Sol, vento e calor salentino misturam-se em um gole único e decididamente territorial.
