Mattoni Valter
Valter Mattoni, nascido em 1960, é um homem quase fisicamente imerso no vinho, preso na pequena adega onde se oferece voluntariamente como prisioneiro de sua pequena e apaixonada produção. A arte do viticultor vem das gerações anteriores: avô Nazzareno, que se orgulhava de nunca beber uma gota de água, nem mesmo enquanto lavava o rosto; avô Giuseppe, que igualmente fazia o vinho sozinho em casa; e depois papai Gaspare, o último a transmitir a dedicação e as tradições da família. Roccia é o apelido do nosso viticultor piceno, originalmente dedicado ao trabalho de decorador de interiores e pintor, mas refém de outras paixões ardentes como o antiquariado e o motociclismo. O primeiro vinho vê a luz no ano 2000: Arshura torna-se um rótulo icônico, exemplar expressão de uma sede atávica e interpretação sem frufrus de um território e de uma variedade.
A Azienda Agricola Valter Mattoni está localizada em Castorano, na província de Ascoli Piceno, a parte mais meridional e menos aparente da região Marche. O território, dedicado à viticultura há séculos imemoriais, é caracterizado por encostas muito acidentadas, com um padrão tendencialmente longitudinal e paralelo à costa, direcionadas para o vale do rio Tronto que flui na fronteira com o Abruzzo. O mar Adriático está a poucos quilômetros, na altura de Porto d'Ascoli, e as altitudes alcançam cerca de 300 metros: atrás se erguem os primeiros contrafortes do maciço do Gran Sasso e da Maiella. Os terrenos são substancialmente constituídos por argila, derivados de solos de antiga origem aluvional, salpicados de cascalho e de esqueleto rochoso. As variedades cultivadas são aquelas típicas desta área entre as duas regiões, em uma superfície total de cerca de 5 hectares: o Montepulciano e o Trebbiano, cuidados de acordo com a natureza, sem intervenções com produtos químicos de síntese, acompanhados por uma pequena vinha de mais de 60 anos plantada com Sangiovese e alguns hectares de Bordô, uma antiga variedade local de Grenache, com mudas derivadas de uma vinha centenária.
Valter Mattoni continua na adega a tradição familiar de um vinho que se produz sozinho, com apenas operações de prensagem e transferência da sua parte e nenhum uso de química. As fermentações espontâneas ocorrem normalmente em aço, enquanto os envelhecimentos são reservados para as barricas de carvalho francês, novas ou de segundo ou terceiro uso. A produção gira em torno de 7.000 garrafas anuais, todas criações sentidamente pessoais e ininterruptamente ligadas às gerações anteriores.
Valter Mattoni, nascido em 1960, é um homem quase fisicamente imerso no vinho, preso na pequena adega onde se oferece voluntariamente como prisioneiro de sua pequena e apaixonada produção. A arte do viticultor vem das gerações anteriores: avô Nazzareno, que se orgulhava de nunca beber uma gota de água, nem mesmo enquanto lavava o rosto; avô Giuseppe, que igualmente fazia o vinho sozinho em casa; e depois papai Gaspare, o último a transmitir a dedicação e as tradições da família. Roccia é o apelido do nosso viticultor piceno, originalmente dedicado ao trabalho de decorador de interiores e pintor, mas refém de outras paixões ardentes como o antiquariado e o motociclismo. O primeiro vinho vê a luz no ano 2000: Arshura torna-se um rótulo icônico, exemplar expressão de uma sede atávica e interpretação sem frufrus de um território e de uma variedade.
A Azienda Agricola Valter Mattoni está localizada em Castorano, na província de Ascoli Piceno, a parte mais meridional e menos aparente da região Marche. O território, dedicado à viticultura há séculos imemoriais, é caracterizado por encostas muito acidentadas, com um padrão tendencialmente longitudinal e paralelo à costa, direcionadas para o vale do rio Tronto que flui na fronteira com o Abruzzo. O mar Adriático está a poucos quilômetros, na altura de Porto d'Ascoli, e as altitudes alcançam cerca de 300 metros: atrás se erguem os primeiros contrafortes do maciço do Gran Sasso e da Maiella. Os terrenos são substancialmente constituídos por argila, derivados de solos de antiga origem aluvional, salpicados de cascalho e de esqueleto rochoso. As variedades cultivadas são aquelas típicas desta área entre as duas regiões, em uma superfície total de cerca de 5 hectares: o Montepulciano e o Trebbiano, cuidados de acordo com a natureza, sem intervenções com produtos químicos de síntese, acompanhados por uma pequena vinha de mais de 60 anos plantada com Sangiovese e alguns hectares de Bordô, uma antiga variedade local de Grenache, com mudas derivadas de uma vinha centenária.
Valter Mattoni continua na adega a tradição familiar de um vinho que se produz sozinho, com apenas operações de prensagem e transferência da sua parte e nenhum uso de química. As fermentações espontâneas ocorrem normalmente em aço, enquanto os envelhecimentos são reservados para as barricas de carvalho francês, novas ou de segundo ou terceiro uso. A produção gira em torno de 7.000 garrafas anuais, todas criações sentidamente pessoais e ininterruptamente ligadas às gerações anteriores.
