Matusalem
Matusalem & Co. é o nome de uma grande empresa de destilação e produção de rum com sede na República Dominicana. Está ativa desde 1872 e, ao longo de sua longa história, teve o mérito de ter contribuído para a nobilitação do célebre destilado caribenho em todo o mundo, principalmente graças a longos envelhecimentos em madeira. De bebida rústica tradicional, consumida pelas populações locais, hoje o rum é considerado um destilado elegante e refinado, rico em história e charme.
A destilaria Matusalem foi fundada em Cuba por dois irmãos espanhóis junto com um amigo destilador. Para os envelhecimentos, foi desde o início adotado o Método Solera, importado da Espanha e hoje amplamente utilizado no Caribe, com o objetivo de produzir destilados muito envelhecidos. A referência a Matusalém, personagem bíblico que viveu por 969 anos, aparecia em cada rótulo para sublinhar e valorizar o longo envelhecimento. Essa intuição se revelou vitoriosa e, em 1881, a destilaria obteve o primeiro de uma longa série de reconhecimentos internacionais. Durante a revolução cubana, a empresa viveu um período turbulento e conturbado, tanto que foi forçada a se transferir para a vizinha República Dominicana, onde está localizada até hoje.
Os Rums em estilo Espanhol assinados Matusalem & Company são famosos e procurados em todo o mundo. A produção de cana-de-açúcar na República Dominicana permite a produção de uma melassa intensa e de alta qualidade, mas são principalmente os envelhecimentos com Método Solera que contribuem de maneira decisiva para definir o estilo inconfundível da destilaria: 10 anos para o “Clasico” e 15 para o “Gran Reserva”, para citar apenas os mais célebres e difundidos. O perfil organoléptico é sempre marcado por notas doces, envolventes e nunca excessivas: aromas de caramelo, manteiga, frutas secas e tostadas que deixam o gole elegante e seco. Esse equilíbrio impecável contribuiu para a atribuição e difusão do apelido de “Cognac do Rum” para designar as diferentes edições de Gran Reserva. Trata-se de rótulos muito válidos, apreciados tanto por bebedores ocasionais que são cultores e apaixonados.
Matusalem & Co. é o nome de uma grande empresa de destilação e produção de rum com sede na República Dominicana. Está ativa desde 1872 e, ao longo de sua longa história, teve o mérito de ter contribuído para a nobilitação do célebre destilado caribenho em todo o mundo, principalmente graças a longos envelhecimentos em madeira. De bebida rústica tradicional, consumida pelas populações locais, hoje o rum é considerado um destilado elegante e refinado, rico em história e charme.
A destilaria Matusalem foi fundada em Cuba por dois irmãos espanhóis junto com um amigo destilador. Para os envelhecimentos, foi desde o início adotado o Método Solera, importado da Espanha e hoje amplamente utilizado no Caribe, com o objetivo de produzir destilados muito envelhecidos. A referência a Matusalém, personagem bíblico que viveu por 969 anos, aparecia em cada rótulo para sublinhar e valorizar o longo envelhecimento. Essa intuição se revelou vitoriosa e, em 1881, a destilaria obteve o primeiro de uma longa série de reconhecimentos internacionais. Durante a revolução cubana, a empresa viveu um período turbulento e conturbado, tanto que foi forçada a se transferir para a vizinha República Dominicana, onde está localizada até hoje.
Os Rums em estilo Espanhol assinados Matusalem & Company são famosos e procurados em todo o mundo. A produção de cana-de-açúcar na República Dominicana permite a produção de uma melassa intensa e de alta qualidade, mas são principalmente os envelhecimentos com Método Solera que contribuem de maneira decisiva para definir o estilo inconfundível da destilaria: 10 anos para o “Clasico” e 15 para o “Gran Reserva”, para citar apenas os mais célebres e difundidos. O perfil organoléptico é sempre marcado por notas doces, envolventes e nunca excessivas: aromas de caramelo, manteiga, frutas secas e tostadas que deixam o gole elegante e seco. Esse equilíbrio impecável contribuiu para a atribuição e difusão do apelido de “Cognac do Rum” para designar as diferentes edições de Gran Reserva. Trata-se de rótulos muito válidos, apreciados tanto por bebedores ocasionais que são cultores e apaixonados.
