Maurer Oszkar
Maurer Oszkar é uma adega sérvia de gestão familiar que fundamenta a sua filosofia produtiva na autenticidade expressiva, alcançável através de uma abordagem agronómica sustentável e uma enologia não intervencionista. Para a família Maurer, a viticultura é tradição e desde 1994 é Oscar quem cuida da propriedade, representando a quarta geração vitícola familiar. Também Dominika, filha de Oscar, iniciou o percurso enológico e está atualmente a trabalhar para uma adega após ter concluído os seus estudos em Viticultura e Enologia. Os vinhedos da família Maurer estão situados em duas zonas diferentes: na área de Srem, na montanha Fruska Gora, e no território de Subotica. Várias testemunhas atestam que nas encostas da montanha Fruska Gora a viticultura é praticada há pelo menos 2.300 anos, desde a época da Antiga Roma. A tradição foi mantida viva pelos monges greco-bizantinos, pelos Avaros e, em seguida, pela monarquia Húngara. No entanto, com a dominação turca, a então próspera atividade vinícola foi fortemente comprometida e apenas hoje a área de Srem está a ressurgir graças a produtores apaixonados como os Maurer.
A realidade produtiva Maurer Oszkar cultiva 16 hectares de vinhedos, dos quais 9 estão situados no território de Srem e os restantes 7 em Subotica, precisamente em Velika Ravnica. Na primeira zona, o clima é ensolarado e tendencialmente mediterrâneo, enquanto os solos de natureza vulcânica são ricos em mica e rochas sedimentares. Aqui, são cultivadas as variedades locais de uva branca Sremska Zelenika, Furmint, Bakator, Medenac Beli e Tamjanika, bem como as uvas tintas Kadarka e Frankovka e as castas internacionais Cabernet Sauvignon e Merlot. Em Subotica, os solos são arenosos na superfície e argilosos-calcários em profundidade, e sobre eles crescem as variedades Riesling Italico, Kevedinka, Bakator, Sremska Zelenika, Kadarka, Slankamenka e Frankovka. A propriedade aplica os princípios da agricultura biológica, excluindo assim o uso de produtos químicos de síntese, e também na adega vigora uma abordagem genuína que prevê fermentações espontâneas e longas maturações sobre as borras finas, sem qualquer filtragem e muitas vezes sem adição de sulfitos.
Com estes nobres pressupostos Maurer Oszkar pretende elevar e valorizar o panorama enológico sérvio dando origem a expressões puras e sinceras, de grande fluidez.
Maurer Oszkar é uma adega sérvia de gestão familiar que fundamenta a sua filosofia produtiva na autenticidade expressiva, alcançável através de uma abordagem agronómica sustentável e uma enologia não intervencionista. Para a família Maurer, a viticultura é tradição e desde 1994 é Oscar quem cuida da propriedade, representando a quarta geração vitícola familiar. Também Dominika, filha de Oscar, iniciou o percurso enológico e está atualmente a trabalhar para uma adega após ter concluído os seus estudos em Viticultura e Enologia. Os vinhedos da família Maurer estão situados em duas zonas diferentes: na área de Srem, na montanha Fruska Gora, e no território de Subotica. Várias testemunhas atestam que nas encostas da montanha Fruska Gora a viticultura é praticada há pelo menos 2.300 anos, desde a época da Antiga Roma. A tradição foi mantida viva pelos monges greco-bizantinos, pelos Avaros e, em seguida, pela monarquia Húngara. No entanto, com a dominação turca, a então próspera atividade vinícola foi fortemente comprometida e apenas hoje a área de Srem está a ressurgir graças a produtores apaixonados como os Maurer.
A realidade produtiva Maurer Oszkar cultiva 16 hectares de vinhedos, dos quais 9 estão situados no território de Srem e os restantes 7 em Subotica, precisamente em Velika Ravnica. Na primeira zona, o clima é ensolarado e tendencialmente mediterrâneo, enquanto os solos de natureza vulcânica são ricos em mica e rochas sedimentares. Aqui, são cultivadas as variedades locais de uva branca Sremska Zelenika, Furmint, Bakator, Medenac Beli e Tamjanika, bem como as uvas tintas Kadarka e Frankovka e as castas internacionais Cabernet Sauvignon e Merlot. Em Subotica, os solos são arenosos na superfície e argilosos-calcários em profundidade, e sobre eles crescem as variedades Riesling Italico, Kevedinka, Bakator, Sremska Zelenika, Kadarka, Slankamenka e Frankovka. A propriedade aplica os princípios da agricultura biológica, excluindo assim o uso de produtos químicos de síntese, e também na adega vigora uma abordagem genuína que prevê fermentações espontâneas e longas maturações sobre as borras finas, sem qualquer filtragem e muitas vezes sem adição de sulfitos.
Com estes nobres pressupostos Maurer Oszkar pretende elevar e valorizar o panorama enológico sérvio dando origem a expressões puras e sinceras, de grande fluidez.
