Meaterra
Meaterra é uma realidade vitivinícola artesanal empenhada na valorização da expressão mais genuína do território de Marsala, sede da propriedade. A alma da adega é Antonino Barraco, conhecido como “Nino”, viticultor que desde 2004 produz vinhos territoriais em Contrada Bausa, 20 minutos a nordeste do município de Marsala. Em contracorrente em relação à produção da região, centrada nos vinhos fortificados, Nino decidiu abraçar uma visão ancestral do vinho, recuperando tradições antigas e variedades de uvas que na zona haviam sido quase deixadas de lado. Sua atividade começou com a fusão entre as vinhas da família, dedicadas à produção de vinho há gerações, e as da esposa, que há mais de 20 anos o acompanha em sua aventura.
A superfície vinícola da propriedade Meaterra se estende por 12 hectares, totalmente conduzidos a regime biológico certificado. As plantas, expostas aos fortes ventos quentes que atravessam o território, chegam até 50 anos de idade e estão plantadas em solos arenosos, situados a uma altitude que varia do nível do mar até 120 metros de altura. Fortalecido por esses parâmetros ambientais, Antonino Barraco cria exclusivamente variedades tradicionais sicilianas, como Catarratto, Grillo, Zibibbo, Pignatello e Nero d’Avola. A colheita é realizada rigorosamente à mão e na adega as fermentações são confiadas à intervenção exclusiva de leveduras indígenas, utilizando apenas aço como recipiente vinário, com o objetivo de não alterar a identidade do território e das variedades de origem. Além disso, o uso de sulfitos é reduzido ao mínimo necessário e é excluído o recurso a operações de clarificação ou filtração. Para os refermentados em garrafa, é aplicada a técnica do Método Ancestral, que consiste em engarrafar o mosto-vinho quando o processo fermentativo ainda não está totalmente concluído, de modo a realizar a leve efervescência diretamente na garrafa, sem a adição de açúcares exógenos.
Os vinhos de Meaterra destacam-se pelo seu caráter salino e marinho, de grande impacto e personalidade, fruto da filosofia de Antonino baseada na exaltação do lado mais autêntico do território.
Meaterra é uma realidade vitivinícola artesanal empenhada na valorização da expressão mais genuína do território de Marsala, sede da propriedade. A alma da adega é Antonino Barraco, conhecido como “Nino”, viticultor que desde 2004 produz vinhos territoriais em Contrada Bausa, 20 minutos a nordeste do município de Marsala. Em contracorrente em relação à produção da região, centrada nos vinhos fortificados, Nino decidiu abraçar uma visão ancestral do vinho, recuperando tradições antigas e variedades de uvas que na zona haviam sido quase deixadas de lado. Sua atividade começou com a fusão entre as vinhas da família, dedicadas à produção de vinho há gerações, e as da esposa, que há mais de 20 anos o acompanha em sua aventura.
A superfície vinícola da propriedade Meaterra se estende por 12 hectares, totalmente conduzidos a regime biológico certificado. As plantas, expostas aos fortes ventos quentes que atravessam o território, chegam até 50 anos de idade e estão plantadas em solos arenosos, situados a uma altitude que varia do nível do mar até 120 metros de altura. Fortalecido por esses parâmetros ambientais, Antonino Barraco cria exclusivamente variedades tradicionais sicilianas, como Catarratto, Grillo, Zibibbo, Pignatello e Nero d’Avola. A colheita é realizada rigorosamente à mão e na adega as fermentações são confiadas à intervenção exclusiva de leveduras indígenas, utilizando apenas aço como recipiente vinário, com o objetivo de não alterar a identidade do território e das variedades de origem. Além disso, o uso de sulfitos é reduzido ao mínimo necessário e é excluído o recurso a operações de clarificação ou filtração. Para os refermentados em garrafa, é aplicada a técnica do Método Ancestral, que consiste em engarrafar o mosto-vinho quando o processo fermentativo ainda não está totalmente concluído, de modo a realizar a leve efervescência diretamente na garrafa, sem a adição de açúcares exógenos.
Os vinhos de Meaterra destacam-se pelo seu caráter salino e marinho, de grande impacto e personalidade, fruto da filosofia de Antonino baseada na exaltação do lado mais autêntico do território.
