Meinklang
Meinklang é uma das mais extensas realidades biodinâmicas de gestão familiar da Europa Central. Situada perto de Pamhagen, na região do Burgenland da Áustria Oriental, estende-se também para além-fronteiras e possui alguns territórios na Hungria. A Estíria, precisamente onde se encontra a adega, é conhecida como o coração verde da Áustria pela presença de uma alta concentração de florestas, prados e bosques. A família Michlist, proprietária da Meinklang, sabe bem disso, pois está ativa há mais de décadas nessas terras e na sua propriedade ainda conserva o encanto antigo daquela fazenda do passado onde viviam juntos e em harmonia animais, homens e plantações. Pioneiros da agricultura biológica e biodinâmica em toda a região há mais de 30 anos, possuem uma área de 2000 hectares, dos quais 67 dedicados exclusivamente às vinhas. Uma produção feita toda em casa, onde se criam animais e se produzem vinhos e cerveja, que pode ser definida quase como um “círculo fechado” pois se sustenta com os próprios produtos da terra e com o pasto do gado que fornece fertilizantes naturais e nutrientes para o território. São precisamente as vacas, que também aparecem no rótulo e no logotipo, que representam a intenção e o estilo desta adega, que desde o início escolheu o caminho da sustentabilidade ambiental e do respeito pela terra.
A adega Minklang abraça um território rico em biodiversidade, onde entre pomares, hortas, ervas selvagens, pastoreio e plantações de antigas variedades de trigo, brilham as fileiras das vinhas. As vinhas sobressaem das planícies austro-húngaras que se erguem da margem oriental do lago Neusiedler See, dentro do parque nacional homónimo, reconhecido como Património da Unesco. As uvas são as típicas da Áustria: Veltliner, Zwigelt, Blaufrankish, Pinot Noir e Pinot Gris. A estas juntam-se também variedades húngaras como Juhfark e Harsevelu. Na adega, prossegue-se com fermentações espontâneas catalisadas por leveduras indígenas e com envelhecimentos que variam entre aço, cimento e madeira. Filtrações, clarificações e altas doses de sulfitos não fazem parte do mundo Meinklang.
Os vinhos Meinklang mostram um perfil limpo e de grande pureza expressiva. Jogam com o sabor genuíno, mantido, no entanto, com uma calibrada finura e elegância, deixando entrever um trabalho meticuloso, mas ao mesmo tempo ligado a técnicas artesanais. Em suma, vinhos sinceros, frescos e de agradável mineralidade; relatos puros e sinceros daquela fértil e exuberante Estíria.
Meinklang é uma das mais extensas realidades biodinâmicas de gestão familiar da Europa Central. Situada perto de Pamhagen, na região do Burgenland da Áustria Oriental, estende-se também para além-fronteiras e possui alguns territórios na Hungria. A Estíria, precisamente onde se encontra a adega, é conhecida como o coração verde da Áustria pela presença de uma alta concentração de florestas, prados e bosques. A família Michlist, proprietária da Meinklang, sabe bem disso, pois está ativa há mais de décadas nessas terras e na sua propriedade ainda conserva o encanto antigo daquela fazenda do passado onde viviam juntos e em harmonia animais, homens e plantações. Pioneiros da agricultura biológica e biodinâmica em toda a região há mais de 30 anos, possuem uma área de 2000 hectares, dos quais 67 dedicados exclusivamente às vinhas. Uma produção feita toda em casa, onde se criam animais e se produzem vinhos e cerveja, que pode ser definida quase como um “círculo fechado” pois se sustenta com os próprios produtos da terra e com o pasto do gado que fornece fertilizantes naturais e nutrientes para o território. São precisamente as vacas, que também aparecem no rótulo e no logotipo, que representam a intenção e o estilo desta adega, que desde o início escolheu o caminho da sustentabilidade ambiental e do respeito pela terra.
A adega Minklang abraça um território rico em biodiversidade, onde entre pomares, hortas, ervas selvagens, pastoreio e plantações de antigas variedades de trigo, brilham as fileiras das vinhas. As vinhas sobressaem das planícies austro-húngaras que se erguem da margem oriental do lago Neusiedler See, dentro do parque nacional homónimo, reconhecido como Património da Unesco. As uvas são as típicas da Áustria: Veltliner, Zwigelt, Blaufrankish, Pinot Noir e Pinot Gris. A estas juntam-se também variedades húngaras como Juhfark e Harsevelu. Na adega, prossegue-se com fermentações espontâneas catalisadas por leveduras indígenas e com envelhecimentos que variam entre aço, cimento e madeira. Filtrações, clarificações e altas doses de sulfitos não fazem parte do mundo Meinklang.
Os vinhos Meinklang mostram um perfil limpo e de grande pureza expressiva. Jogam com o sabor genuíno, mantido, no entanto, com uma calibrada finura e elegância, deixando entrever um trabalho meticuloso, mas ao mesmo tempo ligado a técnicas artesanais. Em suma, vinhos sinceros, frescos e de agradável mineralidade; relatos puros e sinceros daquela fértil e exuberante Estíria.
