Meyer-Näkel
Dentro da pequena região vinícola do Ahr, na parte ocidental da Alemanha, as irmãs Dörte e Meik Nӓkel da Weingut Meyer-Nӓkel produzem excecionais Pinot Noir que seguem o elegante modelo borgonhês, mantendo, no entanto, uma identidade distinta. Esta adega familiar foi oficialmente fundada em 1950 e hoje cabe a Dörte e Meik, a quarta geração vinícola da família, dar continuidade ao que seus antepassados construíram. O território do Ahr representa uma das áreas mais vocacionadas para a produção de vinho tinto e é caracterizado pelas profundas ravinas esculpidas pelo rio homônimo. Aqui, as colinas muito íngremes já haviam sido identificadas pelos romanos como altamente adequadas para a viticultura, também devido à favorável radiação solar dos declives que torna este território particularmente adequado para as variedades de uva tinta.
A maior parte dos vinhedos da adega Meyer-Nӓkel, localizados em 15 hectares, está situada dentro do município de Dernau, com menores percentuais espalhados entre as localidades de Neuenahr, Ahrweiler e Walporzheim. A variedade principal da propriedade é o Pinot Noir, localmente chamado Spätburgunder, acompanhado pelo Pinot Branco, Pinot Grigio e o indispensável Riesling Renano. Completa a plataforma varietal o Frühburgunder, também conhecido como Pinot Noir Précoce, assim chamado por ser derivado de uma mutação de Pinot Noir caracterizada por uma maturação 2-3 semanas mais precoce. As plantas são cultivadas de forma sustentável em terrenos íngremes ricos em ardósia e grovacca, rochas capazes de absorver quantidades significativas de calor ao longo do dia. Os rendimentos de uva por hectare são mantidos baixos e os cachos são colhidos manualmente e tratados com delicadeza. Como recipientes vinários, são adotados tanques de aço e barricas de carvalho novas ou de mais passagens, com as fermentações ocorrendo espontaneamente graças aos únicos leveduras indígenas.
A característica dos Pinot Noir da Weingut Meyer-Nӓkel é a veia mineral e o fruto suculento, nobres qualidades que mostram todo o potencial enológico do território do Ahr, uma área de destaque para no que diz respeito ao vinho tinto alemão.
