Miani
Enzo Pontoni é viticultor e proprietário da adega Miani localizada em Buttrio, uma cidade com uma forte tradição vitícola, com seu castelo de origem medieval. Enzo é um senhor bastante reservado, que evita deliberadamente o contato com as pessoas, preferindo o trabalho na vinha, tanto pela necessidade causada pela falta de pessoal, quanto por inclinação natural. Com um passado como empregado de uma empresa metalúrgica, ele passava seu tempo livre ajudando o pai na vinha, expressando sua paixão herdada do avô materno e decidindo, posteriormente, no início dos anos 80, mudar a produção para uma melhor qualidade. As vinhas têm uma personalidade própria e a adega Miani se preocupa em fazê-las expressar de acordo com sua vontade e ritmo.
A Adega Miani, que agora ocupa 20 hectares distribuídos entre Buttrio, Rosazzo e Corno di Rosazzo, está situada a 150-300 metros acima do nível do mar. As uvas Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Refosco são cultivadas em guyot em solos ricos em marga, conhecida como ponca friulana. Enzo Pontoni define sua agricultura como normal, para evitar doenças em anos mais difíceis, não hesita em utilizar produtos específicos. Desde 2000, no entanto, ele não mistura as mesmas uvas que vêm de diferentes variedades, a fim de mostrar a identidade precisa de cada uma. Tanto os brancos quanto os tintos são vinificados e amadurecidos em barricas e tonneaux franceses, para trazer o sabor da fruta para a garrafa. Não se faz absolutamente uso de aço.
Para entender a filosofia da Adega Miani, basta pensar que Enzo Pontoni não sai de sua região há mais de 15 anos. Durante esse longo período, suas etiquetas se tornaram verdadeiros cultos no exterior, testemunhando e falando, em primeiro lugar, por seu criador. Porque esse amor pela terra só pode se expressar com resultados de grande caráter, forte paixão e personalidade poderosa. A cultura da planta, que dá frutos com um futuro radiante e de grande longevidade. No silêncio de suas colinas, seguro entre suas fileiras, protegido do clamor das pessoas, Enzo continua seu trabalho meticuloso, buscando
Enzo Pontoni é viticultor e proprietário da adega Miani localizada em Buttrio, uma cidade com uma forte tradição vitícola, com seu castelo de origem medieval. Enzo é um senhor bastante reservado, que evita deliberadamente o contato com as pessoas, preferindo o trabalho na vinha, tanto pela necessidade causada pela falta de pessoal, quanto por inclinação natural. Com um passado como empregado de uma empresa metalúrgica, ele passava seu tempo livre ajudando o pai na vinha, expressando sua paixão herdada do avô materno e decidindo, posteriormente, no início dos anos 80, mudar a produção para uma melhor qualidade. As vinhas têm uma personalidade própria e a adega Miani se preocupa em fazê-las expressar de acordo com sua vontade e ritmo.
A Adega Miani, que agora ocupa 20 hectares distribuídos entre Buttrio, Rosazzo e Corno di Rosazzo, está situada a 150-300 metros acima do nível do mar. As uvas Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Refosco são cultivadas em guyot em solos ricos em marga, conhecida como ponca friulana. Enzo Pontoni define sua agricultura como normal, para evitar doenças em anos mais difíceis, não hesita em utilizar produtos específicos. Desde 2000, no entanto, ele não mistura as mesmas uvas que vêm de diferentes variedades, a fim de mostrar a identidade precisa de cada uma. Tanto os brancos quanto os tintos são vinificados e amadurecidos em barricas e tonneaux franceses, para trazer o sabor da fruta para a garrafa. Não se faz absolutamente uso de aço.
Para entender a filosofia da Adega Miani, basta pensar que Enzo Pontoni não sai de sua região há mais de 15 anos. Durante esse longo período, suas etiquetas se tornaram verdadeiros cultos no exterior, testemunhando e falando, em primeiro lugar, por seu criador. Porque esse amor pela terra só pode se expressar com resultados de grande caráter, forte paixão e personalidade poderosa. A cultura da planta, que dá frutos com um futuro radiante e de grande longevidade. No silêncio de suas colinas, seguro entre suas fileiras, protegido do clamor das pessoas, Enzo continua seu trabalho meticuloso, buscando
