Millonario
Millonario é um rum de estilo espanhol produzido em Chiclayo, no Peru, um país que não é exatamente famoso pela produção de rum, mas que com este produto conquistou o favor da crítica mundial. Ron Millonario é desde os anos noventa propriedade da Rossi & Rossi de Treviso, ou seja, desde que Fabio Rossi o descobriu em uma de suas viagens ao Caribe. Rum premiado (N°1 Rum in the World em 2008 e 2009), Millonario tem uma produção limitada de 89.000 garrafas por ano, das quais 80.000 garrafas são Reserva Especial 15 anos e 9.000 garrafas de XO, e se distingue pela seleção das matérias-primas de seus rums, pela artesanalidade de seu processo produtivo e pelo clima único da região peruana.
Fundado pela família Piera de Castillo em 1904, Ron Millonario (literalmente 'o Rum dos Milionários') é um Rum em estilo Espanhol, único e raro porque nasceu da conjunção quase mágica de diferentes elementos que se encontram em uma zona precisa do norte do Peru, na região Lambayeque à porta da cidadede Chiclayo. Entre esses elementos podemos distinguir: as plantações autóctones de cana-de-açúcar do tipo Rubia e Blanca transmitidas de gerações, os fermentos locais, um alambique escocês de 1938 para a destilação, o trabalho semi-artesanal feito por apenas 13 pessoas, as condições climáticas particulares devido à posição geográfica entre o mar e as montanhas e nas proximidades do Equador, o envelhecimento de até 20 anos do rum ao nível do mar embalado em barris de carvalho com o método Solera e como em todas as fábulas, a receita secreta da família Piera de Castillo. De fato, somente ao final do processo de envelhecimento o mezclador, uma figura comparável ao enólogo, decidirá a mezcla (a mistura) para o Reserva Especial 15 e o XO, seguindo as receitas secretas dos fundadores de Ron Millonario. Os rums Millonario são certamente um dos must para os amantes do destilado, talvez acompanhados por um bom pedaço de chocolate e lembrando que, afinal, é um rum também um pouco italiano.
Millonario é um rum de estilo espanhol produzido em Chiclayo, no Peru, um país que não é exatamente famoso pela produção de rum, mas que com este produto conquistou o favor da crítica mundial. Ron Millonario é desde os anos noventa propriedade da Rossi & Rossi de Treviso, ou seja, desde que Fabio Rossi o descobriu em uma de suas viagens ao Caribe. Rum premiado (N°1 Rum in the World em 2008 e 2009), Millonario tem uma produção limitada de 89.000 garrafas por ano, das quais 80.000 garrafas são Reserva Especial 15 anos e 9.000 garrafas de XO, e se distingue pela seleção das matérias-primas de seus rums, pela artesanalidade de seu processo produtivo e pelo clima único da região peruana.
Fundado pela família Piera de Castillo em 1904, Ron Millonario (literalmente 'o Rum dos Milionários') é um Rum em estilo Espanhol, único e raro porque nasceu da conjunção quase mágica de diferentes elementos que se encontram em uma zona precisa do norte do Peru, na região Lambayeque à porta da cidadede Chiclayo. Entre esses elementos podemos distinguir: as plantações autóctones de cana-de-açúcar do tipo Rubia e Blanca transmitidas de gerações, os fermentos locais, um alambique escocês de 1938 para a destilação, o trabalho semi-artesanal feito por apenas 13 pessoas, as condições climáticas particulares devido à posição geográfica entre o mar e as montanhas e nas proximidades do Equador, o envelhecimento de até 20 anos do rum ao nível do mar embalado em barris de carvalho com o método Solera e como em todas as fábulas, a receita secreta da família Piera de Castillo. De fato, somente ao final do processo de envelhecimento o mezclador, uma figura comparável ao enólogo, decidirá a mezcla (a mistura) para o Reserva Especial 15 e o XO, seguindo as receitas secretas dos fundadores de Ron Millonario. Os rums Millonario são certamente um dos must para os amantes do destilado, talvez acompanhados por um bom pedaço de chocolate e lembrando que, afinal, é um rum também um pouco italiano.
