Montenidoli
Montenidoli, antes de ser uma adega, corresponde a um esplêndido território às portas da cidade medieval de San Gimignano. Os primeiros a plantar vinhas e oliveiras no “monte dos pequenos ninhos” foram os Etruscos, sucedidos pelos Romanos e depois pelos Cavaleiros Templários. A adega Montenidoli foi fundada em 1965 por Elisabetta Fagiuoli e seu marido, o partisan Sergio Muratori. Elisabetta traz consigo uma tradição vinícola familiar que remonta ao século XVII e, com grande entusiasmo, colocou-se a serviço deste território, respeitando seus valores e tradições.
A vinha de Montenidoli se estende por 24 hectares nas encostas da colina a oeste de San Gimignano.
A parte mais baixa das vinhas remonta ao Quaternário e é composta pelos sedimentos calcários deixados pelo Mar Ligure que alimentam e aromatizam os vinhos brancos, enquanto mais acima o solo remonta ao Triássico, é o mais antigo da Toscana e é riquíssimo em minerais e precioso para os vinhos tintos. A defesa das vinhas segue os ditames da agricultura biológica: não são utilizados herbicidas nem produtos químicos. As uvas selecionadas são posteriormente trabalhadas com a ajuda de apenas leveduras indígenas. As variedades cultivadas são exclusivamente as autóctones: entre todas, domina a Vernaccia, acompanhada por Trebbiano, Malvasia Bianca, Sangiovese e Canaiolo.
Os vinhos de Montenidoli conseguem refletir plenamente o caráter complexo e rico em nuances de Elisabetta, mantendo uma rigidez e ao mesmo tempo uma graça expressiva únicas. Mas não só: os vinhos de Montenidoli possuem a rara qualidade de amadurecer e melhorar ao longo de um longo período de tempo.
Montenidoli, antes de ser uma adega, corresponde a um esplêndido território às portas da cidade medieval de San Gimignano. Os primeiros a plantar vinhas e oliveiras no “monte dos pequenos ninhos” foram os Etruscos, sucedidos pelos Romanos e depois pelos Cavaleiros Templários. A adega Montenidoli foi fundada em 1965 por Elisabetta Fagiuoli e seu marido, o partisan Sergio Muratori. Elisabetta traz consigo uma tradição vinícola familiar que remonta ao século XVII e, com grande entusiasmo, colocou-se a serviço deste território, respeitando seus valores e tradições.
A vinha de Montenidoli se estende por 24 hectares nas encostas da colina a oeste de San Gimignano.
A parte mais baixa das vinhas remonta ao Quaternário e é composta pelos sedimentos calcários deixados pelo Mar Ligure que alimentam e aromatizam os vinhos brancos, enquanto mais acima o solo remonta ao Triássico, é o mais antigo da Toscana e é riquíssimo em minerais e precioso para os vinhos tintos. A defesa das vinhas segue os ditames da agricultura biológica: não são utilizados herbicidas nem produtos químicos. As uvas selecionadas são posteriormente trabalhadas com a ajuda de apenas leveduras indígenas. As variedades cultivadas são exclusivamente as autóctones: entre todas, domina a Vernaccia, acompanhada por Trebbiano, Malvasia Bianca, Sangiovese e Canaiolo.
Os vinhos de Montenidoli conseguem refletir plenamente o caráter complexo e rico em nuances de Elisabetta, mantendo uma rigidez e ao mesmo tempo uma graça expressiva únicas. Mas não só: os vinhos de Montenidoli possuem a rara qualidade de amadurecer e melhorar ao longo de um longo período de tempo.
