Monteraponi
Monteraponi é uma antiga aldeia medieval, situada no topo do homônimo monte, de fundação muito antiga e propriedade do Conde Ugo no final do século X: marquês e governador da Toscana, por ato de doação, o atribuiu à abadia que ele mesmo fundou em Poggio Martori, a atual área de Poggibonsi Alto. A estrutura central permaneceu praticamente intacta e é caracterizada pela presença de uma torre de base quadrada, provável residência do senhor: bem conservados e ainda visíveis os peculiares arquivoltos do século XII, assim como as impressionantes adegas subterrâneas, cobertas por um amplo teto de uma única abóbada e ainda lugar de descanso para as garrafas produzidas. A empresa atual foi fundada em 1974 pela família Braganti, que, vindo do setor de ourivesaria, recuperou e reestruturou o local em estado de abandono. Desde 1998, a nova geração representada por Michele, agora acompanhado pela esposa Alessandra, começa um pouco por acaso a cuidar das vinhas, até se imergir completamente na paixão pela terra e o vinho e recorrendo à colaboração de bons enólogos italianos e franceses.
A propriedade de Monteraponi se estende hoje por uma superfície total de 200 hectares, dos quais 12 são reservados para os vinhedos: espalhados por um território povoado de oliveiras, florestas de carvalhos e castanheiros e estendidos ao longo de encostas que alcançam até 570 metros de altitude, desenham um anfiteatro voltado para o sul dentro do magnífico território do Chianti Classico, na área do município de Radda. Os solos são pobres e caracterizados pela presença do alberese, a pedra calcária local muito dura e com notável capacidade de drenagem: as vinhas, geridas sob regime de agricultura biológica certificada, afundam as raízes por vários metros em busca de nutrientes. As variedades cultivadas são emblemáticas do terroir: Sangiovese, acima de tudo, acompanhada pelos históricos coadjuvantes Canaiolo e Colorino, enquanto as uvas brancas são representadas pelo Trebbiano, com uma parte de Malvasia. A cota de internacionais é reservada ao Merlot.
Monteraponi persegue processos muito delicados, de modo a preservar a integridade do fruto e, portanto, de todo o conjunto aromático. A vindima manual leva à adega uvas saudáveis e maduras, que são ainda mais selecionadas e encaminhadas para uma vinificação de estilo tradicional, com fermentações em tanques de cimento e envelhecimentos em barricas de carvalho de várias dimensões, provenientes da Áustria e Borgonha. O rótulo de destaque é representado pelo supertuscan Baron’Ugo.
Monteraponi é uma antiga aldeia medieval, situada no topo do homônimo monte, de fundação muito antiga e propriedade do Conde Ugo no final do século X: marquês e governador da Toscana, por ato de doação, o atribuiu à abadia que ele mesmo fundou em Poggio Martori, a atual área de Poggibonsi Alto. A estrutura central permaneceu praticamente intacta e é caracterizada pela presença de uma torre de base quadrada, provável residência do senhor: bem conservados e ainda visíveis os peculiares arquivoltos do século XII, assim como as impressionantes adegas subterrâneas, cobertas por um amplo teto de uma única abóbada e ainda lugar de descanso para as garrafas produzidas. A empresa atual foi fundada em 1974 pela família Braganti, que, vindo do setor de ourivesaria, recuperou e reestruturou o local em estado de abandono. Desde 1998, a nova geração representada por Michele, agora acompanhado pela esposa Alessandra, começa um pouco por acaso a cuidar das vinhas, até se imergir completamente na paixão pela terra e o vinho e recorrendo à colaboração de bons enólogos italianos e franceses.
A propriedade de Monteraponi se estende hoje por uma superfície total de 200 hectares, dos quais 12 são reservados para os vinhedos: espalhados por um território povoado de oliveiras, florestas de carvalhos e castanheiros e estendidos ao longo de encostas que alcançam até 570 metros de altitude, desenham um anfiteatro voltado para o sul dentro do magnífico território do Chianti Classico, na área do município de Radda. Os solos são pobres e caracterizados pela presença do alberese, a pedra calcária local muito dura e com notável capacidade de drenagem: as vinhas, geridas sob regime de agricultura biológica certificada, afundam as raízes por vários metros em busca de nutrientes. As variedades cultivadas são emblemáticas do terroir: Sangiovese, acima de tudo, acompanhada pelos históricos coadjuvantes Canaiolo e Colorino, enquanto as uvas brancas são representadas pelo Trebbiano, com uma parte de Malvasia. A cota de internacionais é reservada ao Merlot.
Monteraponi persegue processos muito delicados, de modo a preservar a integridade do fruto e, portanto, de todo o conjunto aromático. A vindima manual leva à adega uvas saudáveis e maduras, que são ainda mais selecionadas e encaminhadas para uma vinificação de estilo tradicional, com fermentações em tanques de cimento e envelhecimentos em barricas de carvalho de várias dimensões, provenientes da Áustria e Borgonha. O rótulo de destaque é representado pelo supertuscan Baron’Ugo.
