Morantin Noella
O Domaine Noella Morantin é uma realidade artesanal do Vale do Loire que produz vinhos de extraordinária pureza e autenticidade, fortemente ligados ao território de origem. A alma da propriedade que leva seu nome é Noella Morantin, viticultora que aos 28 anos decidiu deixar seu trabalho na Bretanha para se dedicar à viticultura após um encontro iluminador com um professor de viticultura. Depois de frequentar um curso em viticultura e enologia, Noella realizou uma série de experiências em importantes produtores artesanais no Loire e na Borgonha. No entanto, foi o encontro com a importadora japonesa Junko Arai que marcou uma virada na vida da viticultora. De fato, Junko possuía vinhedos e estava à procura de alguém que pudesse cuidar deles. Assim, em 2004, começou a colaboração entre Noella e Junko, que levou a um rápido sucesso dos vinhos do Domaine Les Bois Lucas, nome da adega de propriedade de Junko Arai, nos mercados da França e do Japão. Entre 2008 e 2009, Noella iniciou um projeto totalmente pessoal alugando pouco mais de 12 hectares de Didier Barrouillet de Clos Roche Blanche, com a intenção de comprá-los no futuro.
Com amor e dedicação, a viticultora Noella Morantin cultiva suas vinhas perto de Pouillé, na região do Touraine, abraçando os preceitos da agricultura biodinâmica. As vinhas, plantadas em solos ricos em argila, calcário e sílex, são dedicadas às variedades Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gamay e Côt, sinônimo de Malbec. A colheita é feita à mão e na vinícola as vinificações ocorrem frequentemente em cachos inteiros através de uma enologia minimalista, baseada em fermentações totalmente espontâneas e na exclusão de aditivos e auxiliares enológicos, exceto por baixíssimas doses de sulfitos no engarrafamento. Como recipientes para envelhecimento, são utilizados barris de carvalho de diferentes tamanhos e de mais de uma passagem, e ao longo de todo o processo é excluído o recurso a operações de clarificação e filtração.
Com esses pressupostos, nascem os vinhos de Noella Morantin, interpretações sinceras e fora do esquemas que impressionam desde a primeira prova. Entre os protagonistas da seleção destaca-se o Sauvignon Blanc, variedade que Noella consegue vinificar de maneira surpreendente.
O Domaine Noella Morantin é uma realidade artesanal do Vale do Loire que produz vinhos de extraordinária pureza e autenticidade, fortemente ligados ao território de origem. A alma da propriedade que leva seu nome é Noella Morantin, viticultora que aos 28 anos decidiu deixar seu trabalho na Bretanha para se dedicar à viticultura após um encontro iluminador com um professor de viticultura. Depois de frequentar um curso em viticultura e enologia, Noella realizou uma série de experiências em importantes produtores artesanais no Loire e na Borgonha. No entanto, foi o encontro com a importadora japonesa Junko Arai que marcou uma virada na vida da viticultora. De fato, Junko possuía vinhedos e estava à procura de alguém que pudesse cuidar deles. Assim, em 2004, começou a colaboração entre Noella e Junko, que levou a um rápido sucesso dos vinhos do Domaine Les Bois Lucas, nome da adega de propriedade de Junko Arai, nos mercados da França e do Japão. Entre 2008 e 2009, Noella iniciou um projeto totalmente pessoal alugando pouco mais de 12 hectares de Didier Barrouillet de Clos Roche Blanche, com a intenção de comprá-los no futuro.
Com amor e dedicação, a viticultora Noella Morantin cultiva suas vinhas perto de Pouillé, na região do Touraine, abraçando os preceitos da agricultura biodinâmica. As vinhas, plantadas em solos ricos em argila, calcário e sílex, são dedicadas às variedades Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gamay e Côt, sinônimo de Malbec. A colheita é feita à mão e na vinícola as vinificações ocorrem frequentemente em cachos inteiros através de uma enologia minimalista, baseada em fermentações totalmente espontâneas e na exclusão de aditivos e auxiliares enológicos, exceto por baixíssimas doses de sulfitos no engarrafamento. Como recipientes para envelhecimento, são utilizados barris de carvalho de diferentes tamanhos e de mais de uma passagem, e ao longo de todo o processo é excluído o recurso a operações de clarificação e filtração.
Com esses pressupostos, nascem os vinhos de Noella Morantin, interpretações sinceras e fora do esquemas que impressionam desde a primeira prova. Entre os protagonistas da seleção destaca-se o Sauvignon Blanc, variedade que Noella consegue vinificar de maneira surpreendente.
