Motta Fabio
Fabio Motta representa sem sombra de dúvida o novo e jovem rosto da célebre região vinícola de Bolgheri, na província de Livorno. De origens brianzole, formou-se rapidamente em Agronomia para seguir seu sonho de se tornar um viticultor contemporâneo e adquiriu sua experiência durante 5 anos passados ao serviço de Michele Satta, um vigneron excêntrico proveniente de Varese que, desde os anos oitenta, celebra com respeito e elegância o universo bolgherese, colocando como ponto focal de sua obra enológica o culto da vinha e da agricultura racional, voltada a obter cachos perfeitamente saudáveis e vinificações fortemente ligadas à qualidade de suas uvas. Aqui, Fabio absorve de Michele todos os segredos e técnicas, mas adquire principalmente a consciência de que o homem deve estar a serviço da natureza para conseguir engarrafar rótulos de nível, que expressam fielmente seu terroir de origem.
Humildade e paixão são a base da obra de Fabio Motta, viticultor em Bolgheri, que com a obediência à terra consegue ouvi-la e saber esperar por ela, acompanhando o território onde cultiva, seu clima e suas aptidões para ser capaz de transportar este universo dentro de um cálice. Aqui, a área bolgherese é naturalmente predisposta à criação de grandes rótulos, principalmente devido ao efeito da refração da luz do sol através da água do mar que inunda os vinhedos costeiros com mais luz do que o normal. As correntes marinhas mornas e salgadas secam suavemente as fileiras, limitando a proliferação de doenças fúngicas e favorecendo a maturação natural e substancial dos cachos.
A vinícola de Fabio Motta elabora, portanto, as grandes uvas do território da costa de Livorno, importadas principalmente durante o século passado, extraindo abundantemente do modelo bordolês, que nesta área assume detalhes mais mediterrânicos em relação às influências oceânicas canônicas. Observa-se a proliferação de variedades internacionais montadas por Fabio com base nos vinhedos de origem que são cultivados em biodinâmica, como no caso do Bolgheri Rosso "Pievi", onde também se encontra uma parte consistente de Sangiovese. Coloca-se, no entanto, em paralelo ao rótulo principal da vinícola, ou seja, o Bolgheri Rosso "Le Gonnare", à base de Merlot e Syrah, que transmite perfeitamente o espírito deste intrépido viticultor, que faz do equilíbrio e da mediterraneidade sua assinatura.
Fabio Motta representa sem sombra de dúvida o novo e jovem rosto da célebre região vinícola de Bolgheri, na província de Livorno. De origens brianzole, formou-se rapidamente em Agronomia para seguir seu sonho de se tornar um viticultor contemporâneo e adquiriu sua experiência durante 5 anos passados ao serviço de Michele Satta, um vigneron excêntrico proveniente de Varese que, desde os anos oitenta, celebra com respeito e elegância o universo bolgherese, colocando como ponto focal de sua obra enológica o culto da vinha e da agricultura racional, voltada a obter cachos perfeitamente saudáveis e vinificações fortemente ligadas à qualidade de suas uvas. Aqui, Fabio absorve de Michele todos os segredos e técnicas, mas adquire principalmente a consciência de que o homem deve estar a serviço da natureza para conseguir engarrafar rótulos de nível, que expressam fielmente seu terroir de origem.
Humildade e paixão são a base da obra de Fabio Motta, viticultor em Bolgheri, que com a obediência à terra consegue ouvi-la e saber esperar por ela, acompanhando o território onde cultiva, seu clima e suas aptidões para ser capaz de transportar este universo dentro de um cálice. Aqui, a área bolgherese é naturalmente predisposta à criação de grandes rótulos, principalmente devido ao efeito da refração da luz do sol através da água do mar que inunda os vinhedos costeiros com mais luz do que o normal. As correntes marinhas mornas e salgadas secam suavemente as fileiras, limitando a proliferação de doenças fúngicas e favorecendo a maturação natural e substancial dos cachos.
A vinícola de Fabio Motta elabora, portanto, as grandes uvas do território da costa de Livorno, importadas principalmente durante o século passado, extraindo abundantemente do modelo bordolês, que nesta área assume detalhes mais mediterrânicos em relação às influências oceânicas canônicas. Observa-se a proliferação de variedades internacionais montadas por Fabio com base nos vinhedos de origem que são cultivados em biodinâmica, como no caso do Bolgheri Rosso "Pievi", onde também se encontra uma parte consistente de Sangiovese. Coloca-se, no entanto, em paralelo ao rótulo principal da vinícola, ou seja, o Bolgheri Rosso "Le Gonnare", à base de Merlot e Syrah, que transmite perfeitamente o espírito deste intrépido viticultor, que faz do equilíbrio e da mediterraneidade sua assinatura.
