Murana Salvatore
Salvatore Murana é um grande ponto de referência enológico para Pantelleria, uma adega familiar que há mais de 125 anos se dedica à produção de vinho Zibibbo na ilha. Salvatore representa, de fato, a última de seis gerações de viticultores, mas foi o primeiro, nos anos 60 do século passado, a começar a comercializar rótulos sob seu próprio nome fora das fronteiras de Pantelleria. Sua adega está imersa na maravilhosa natureza da ilha, em particular na pequena contrada Mueggen, uma pequena oásis verde protegida do mar e do vento, por isso também conhecida como “a ilha na ilha”. Nessas oásis de conto de fadas não é raro encontrar também produções de azeitonas, alcaparras e tomates secos.
Os vinhedos de Salvatore Murana se estendem por cerca de 17 hectares nos territórios mais vocacionados da ilha de Pantelleria, em contradas com antigos nomes árabes como Gadir, Martingana, Mueggen, Khamma, Praia, Ghirlanda e Coste. As videiras, representadas exclusivamente pelo Zibibbo, clone local da variedade aromática Moscato di Alessandria, são cultivadas segundo o tradicional sistema de alberello baixo pantesco em solos de origem vulcânica. Cada pé está disposto em terraços, às vezes guardado nos típicos jardins panteschi cercados por muros de pedra vulcânica, com exemplares que superam até um século de idade. Após a colheita, os cachos são cuidadosamente selecionados e, em seguida, colocados para secar ao sol por semanas, processo que leva a uma forte desidratação e consequente concentração de açúcares e aromas nas uvas. Segue-se a vinificação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e, em seguida, um prolongado período de maturação, sempre em aço ou em pequenas barricas de carvalho de mais passagens.
Os Passito di Pantelleria de Salvatore Murana, autêntico orgulho da adega, são vinhos concentrados e robustos, expressões do calor, da luz e do mar dailha. Com sua miríade de sedutoras sensações organolépticas, os rótulos assinados por Salvatore Murana são capazes de transportar os sentidos a Pantelleria, entre
Salvatore Murana é um grande ponto de referência enológico para Pantelleria, uma adega familiar que há mais de 125 anos se dedica à produção de vinho Zibibbo na ilha. Salvatore representa, de fato, a última de seis gerações de viticultores, mas foi o primeiro, nos anos 60 do século passado, a começar a comercializar rótulos sob seu próprio nome fora das fronteiras de Pantelleria. Sua adega está imersa na maravilhosa natureza da ilha, em particular na pequena contrada Mueggen, uma pequena oásis verde protegida do mar e do vento, por isso também conhecida como “a ilha na ilha”. Nessas oásis de conto de fadas não é raro encontrar também produções de azeitonas, alcaparras e tomates secos.
Os vinhedos de Salvatore Murana se estendem por cerca de 17 hectares nos territórios mais vocacionados da ilha de Pantelleria, em contradas com antigos nomes árabes como Gadir, Martingana, Mueggen, Khamma, Praia, Ghirlanda e Coste. As videiras, representadas exclusivamente pelo Zibibbo, clone local da variedade aromática Moscato di Alessandria, são cultivadas segundo o tradicional sistema de alberello baixo pantesco em solos de origem vulcânica. Cada pé está disposto em terraços, às vezes guardado nos típicos jardins panteschi cercados por muros de pedra vulcânica, com exemplares que superam até um século de idade. Após a colheita, os cachos são cuidadosamente selecionados e, em seguida, colocados para secar ao sol por semanas, processo que leva a uma forte desidratação e consequente concentração de açúcares e aromas nas uvas. Segue-se a vinificação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e, em seguida, um prolongado período de maturação, sempre em aço ou em pequenas barricas de carvalho de mais passagens.
Os Passito di Pantelleria de Salvatore Murana, autêntico orgulho da adega, são vinhos concentrados e robustos, expressões do calor, da luz e do mar dailha. Com sua miríade de sedutoras sensações organolépticas, os rótulos assinados por Salvatore Murana são capazes de transportar os sentidos a Pantelleria, entre
